Cuci bersih ayam dengan cara belah dada ayam dan cuci dalamnya sampai bersih

Selanjutnya Panaskan oven trus masukan ayam yang Sudah diberi garam.

Sambil menunggu ayamnya di oven kita haluskan bumbu dulu yg terdiri dari paprika,bawang Merah,bawang putih,kemiri terasi, semuanya dihaluskan dengan blender.

Bila ayam sudah setengah matang keluarkan ayam dari oven kemudian ayam digeprek geprek biar bumbu bisa meresep kedalam

Trus tumis bumbu halus masukan santan trus masukan ayam tadi dimasak sambil ayam bolak Balik sekali sampai airnya menyusut setelah itu ambil ayam Dan panggang dalam oven Selama kurang Lebih 15 menit

Kemudian ambil ayam dari oven yang Sudah dipanggang tadi,hidangkan dengan nasi putih dengan lalapan dan jeruk lemo.