Bahan-bahan

  1. 10 bhpisang raja (kukus bersama kulitnya, angkat lalu kupas)
  2. Bahan kulit :
  3. 150 grtepung beras
  4. 150 grtepung terigu serbaguna
  5. 400 mlsantan sedang
  6. 50 grgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 150 mlair
  9. sedikitpasta pandan, Beberapa tetes
  10. Bahan bubur :
  11. 600 mlsantan kental
  12. 80 grtepung beras
  13. 1 lembar daun pandan
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 4 sdmgula pasir
  16. Bahan pelengkap :
  17. secukupnyaSirup cocopandan
  18. secukupnyaEs serut/ es batu

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit pisang ijo : campur tepung beras, terigu, gula & garam lalu tuangi air, pasta pandan dan santan, aduk rata jangan sampai ada yang menggumpal, lalu saring. Pindahkan adonan kdlm wadah tahan panas lalu kukus selama 15-20 menit, angkat biarkan uap panasnya hilang lalu aduk2 dengan spatula smp kalis

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 10. Letakkan adonan diatas plastik olesi sedikit dengan minyak lalu tipiskan adonan dengan rolling pin, letakkan pisang diatas adonan lalu tutup. Kemudian kukus selama 15 mnt, angkat dan dinginkan

  3. 3

    Bubur : campur tepung beras, santan, daun pandan, gula & garam aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, angkat dinginkan.

  4. 4

    Penyajian : tata bubur dalam mangkok beri irisan pisang, es serut/es batu lalu siram dengan sirup cocopandan. Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Neni Gazali
Neni Gazali @dapurnens
pada
Jakarta
Kumpulan resep dan hasil recookan yang simple dan mudah yg sesuai dgn selera keluargaku ... Resep yang di share di sini pastinya yang sudah berhasil dan sudah dipernah di ujicoba, smg bermanfaat untuk teman-teman, sahabat dan keluarga #SampeAnakCucu .. [i love cooking and baking with simple recipes]
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya