Ayam + Ati Ampela Ungkep Kunyit Asem

Name: Ayam + Ati Ampela Ungkep Kunyit Asem
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 1/4 sayap ayam; 1/4 Ati Ampela; 2 lmbr salam; 2 btng serai; secukupnya Asem jawa; 2 gelas; Jahe geprek; Lengkuas geprek; 1/2 sdt; 2 bks Masako Ayam; Kemiri; Ketumbar; Kunyit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah

Eka Mitraningsih @eka_mitraningsih

Purwakarta

Ayam ungkep kuning asem yg empuk paling enak setelah mateng tinggal simpen kulkas klo pengen makan tinggal goreng sebentar... Wuuiihh mantapp klo di temenin sambel mentah sama lalapan.. #TantanganPertamaku

Lebih banyak

Ayam + Ati Ampela Ungkep Kunyit Asem

Bagikan Cooksnap pertama

19 orang berencana membuat resep ini

Eka Mitraningsih @eka_mitraningsih

Purwakarta

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3-5 orang

1/2 kgAyam
1/4sayap ayam
1/4Ati Ampela
2 lmbrsalam
2 btngserai
secukupnyaAsem jawa
2gelas
Jahe geprek
Lengkuas geprek
1/2sdt
2 bksMasako Ayam
Bumbu halus
Kemiri
Ketumbar
Kunyit
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam, sayap dan ati ampela.. sisihkan
2

Masukkan ayam, sayap dan ati ampela, bumbu halus, daun salam, serai, asam, jahe, lengkuas dan air kedalam wajan dengan api kecil sambil di aduk2 sampai bumbu rata
3

Setelah mendidih masukkan masako ayam dan gula pasir setelah ayam matang dan empuk.. angkat..
4

Bila di butuhkan goreng Ayam ungkep dengan minyak panas sebentar saja tidak terlalu kering dan ayam goreng siap dihidangkan..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Eka Mitraningsih @eka_mitraningsih

pada 10 Maret 2019 12.59

Purwakarta

Komentar

Resep Serupa

Ayam Kampung masak Kunyit Asem Ayam Kampung masak Kunyit Asem

Resep turunan dari nenek di Sukabumi saat lebaran dan hari-hari raya selalu dia masak ini. Biasanya berdampingan dengan sayur yang dia namakan “Bleketek” enak mantul!Karena kalau sayur “bleketek” nya belum di coba sekarang resep Ayam nya dulu 😍

Ruby’s Kitchen
Ayam Kuah Kunyit Asam Pedas Ayam Kuah Kunyit Asam Pedas

Riezma
Ati Ampela Ayam Ungkep Ati Ampela Ayam Ungkep

Resep andalan untuk ayam atau ati ampela diungkep, udh cocok banget sama resep ini jadi ga mau pindah ke lain hati. Tetap enak meski tambahan kaldu bubuk. Apalagi ketika suami dan anak lagi sakit begini, pas banget nyetok ati ampela ungkep supaya masak jadi lebih cepat, sat set mateng deh 🤏#BALONChallenge#JantungHatiku#GenkPejuangDapur#GenkPeDaEksis#CookpadCommunityTangerang#Mingguke25

Dde Winda
Ayam & Ati Ampela Ungkep Ayam & Ati Ampela Ungkep

Ganevomalino Refolusiyani
Ungkep Ati Ampela Ayam Ungkep Ati Ampela Ayam

Mumpung tadi pagi paman sayur langganan bawa ati ampela ayam agak banyak, jadi saya 10 pasang ati ampela untuk diungkep. Lumayan buat stok, jadi tinggal diolah mau masak apa, bisa diolah sambal goreng, dimasak balado, di oseng dan lain-lain.Oiya... diresep saya ini saya tambahkan sedikit air asam Jawa dan rempah-rempah daun yang agak banyak agar ati ampela tidak bau amis.#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#PakasakHanjuluHelu#UngkepanRasaHatiMu#KampoengRamadan#MasakItuSaya#CookpadCommunity_id#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_46

Restu (Mommy Ano_ieL)
Ungkep Ati Ampela Ayam Ungkep Ati Ampela Ayam

Resep ini adalah favorit anak-anak , cabai rawit sengaja dimasukkan utuh agar tidak pedas.#JelajahResep #JelajahResepRumahan

Intan E. Rianto
Ayam Ungkep Kunyit Ayam Ungkep Kunyit

Menggemat waktu memasak sarapan yntuk suamiku, cara ini (ungkep) sangat efektif. Setiap mau sarapan atau kapanpun kita hanya tinggal goreng saja dan bisa dilakukan (membuat ungkep) pada waktu senggang

Fauziah Burhanudin
Ungkep Ayam dan Ati ampela Ungkep Ayam dan Ati ampela

Dapur Azeemong 💚
Ati Ampela Ayam Bumbu Gula Asem Ati Ampela Ayam Bumbu Gula Asem

Si anak suka banget sama ati ampela dan udah lama bgt ga bikin alhasil Jepret nya jelek 😂 si anak ga kuat pgn mkn 😂

Stephanie
Ungkep ayam & ati ampela Ungkep ayam & ati ampela

Ungkepan ini cocok buat sahur yg gak mau ribet,masaknya dalam porsi bnyak bisa disimpan dalam kulkas & langsung goreng saat mau dimakan ☺️ #RencanakanKebaikanmu #GebyarRamadanCookpad#CookpadCommunity_Surabaya

Jemari Qhie
Asem-asem Ayam & Ati Ampela Asem-asem Ayam & Ati Ampela

Foto kalau seadanya dan tanpa foto step by step gini biasanya foto lama, masak dadakan atau masaknya malem2#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Banjarmasin

Vey Alodia's Kitchen
Ayam ampela ati penyet Ayam ampela ati penyet

Ayam goreng adalah favorit saya

Fitriatul Muniroh

Rekomendasi Resep Lainnya