Bolen pisang keju

Yola Romana
Yola Romana @imagoDei020709
Jatiasih Bekasi Selatan

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Bolen ala2 Bandung dengan resep sederhana. Suka buat oleh2 utk tmn atau saudara klo lgi ke Bandung. Cari2 resepnya akhirnya dapat yg simpel dan ga ribet...silakan di intip momocan

Bolen pisang keju

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Bolen ala2 Bandung dengan resep sederhana. Suka buat oleh2 utk tmn atau saudara klo lgi ke Bandung. Cari2 resepnya akhirnya dapat yg simpel dan ga ribet...silakan di intip momocan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 pcs
  1. Secukupnyapisang (uli atau tanduk, sy pake pisang tanduk)
  2. 250 grkeju blok (potong2)
  3. Secukupnyamargarin utk memanggang pisang dan mengoles adonan
  4. Bahan 1 :
  5. 100 grtepung protein tinggi (cakra kembar)
  6. 80 grmargarin
  7. Bahan 2 :
  8. 200 grtepung protein tinggi
  9. 85 grmargarin
  10. 4 sdmgula halus / gula pasir
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 8 sdmair matang
  13. Untuk olesan :
  14. 1kuning telur (suhu ruang)
  15. 1 sdmsusu cair (suhu ruang)

Cara Membuat

  1. 1

    Olesi pisang dgn margarin lalu panggang di atas pinggan anti lengket (wajan teflon). Sisihkan

  2. 2

    Bahan 1 : campur tepung dgn margarin, uleni dgn tangan hingga tercampur rata menjadi adonan yg tidak lengket di tangan. Masukan ke dalam plastik dan simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.

  3. 3

    Bahan 2 : campur tepung dgn gula halus, garam lalu ayak, kemudian masukan margarin, uleni dgn tangan hingga menjadi berbulir, lalu masukan air matang. Aduk hingga menjadi adonan, masukan ke dalam plastik dan simpan ke dalam lemari pendingin selama 15 menit.

  4. 4

    Keluarkan ke 2 adonan dri lemari pendingin, bagi adonan masing2 16 bagian (adonan 1 dgn berat 11 gr, adonan 2 dgn berat 23 gr) bulatkan. Giling adonan 2 isi dengan adonan 1, lalu lipat seperti amplop. Lalu giling kembali setelah adonan 1 dan 2 tercampur dan lipat kembali. Sisihkan

  5. 5

    Lakukan pada seluruh adonan, lalu istirahatkan adonan 15 menit. Tutup menggunakan plastik.

  6. 6

    Potong2 pisang dan keju sesuai ukuran adonan pastri, jangan terlalu besar karena akan susah utk menutupnya. Giling adonan, lalu isi dengan pisang dan keju. Tutup seperti amplop.

  7. 7

    Giling kedua ujung adonan, lalu lipat agar adonan isi tidak meleleh keluar.

  8. 8

    Panggang adonan ke dalam oven dgn suhu 180°C selama 20 menit dgn api atas-bawah. Setelah bagian atas adonan kecoklatan, keluarkan adonan, oles dengan campuran kuning telur dan 1 sdm susu cair, panggang kembali dgn api bawah selama 20 menit atau sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yola Romana
Yola Romana @imagoDei020709
pada
Jatiasih Bekasi Selatan
i love cooking for my family
Lebih banyak

Resep Serupa