Cireng nasi bumbu rujak

Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
Bogor

Punya nasi sisa tadi malam, browsing cantik di cookpad ketemu beberapa resep cireng nasi, modif sana-sini karena ketersediaan bahan.

Untuk bumbu rujak, karena saya tidak punya ulekan. Jadi digerus dengan menggunakan sendok saja. Istilah "tak ada rotan akarpun jadi" ternyata berlaku didunia dapur ya, h3.

Akhirnya jadi juga cireng nasi.

Teksturnya empuk dan luarnya lumayan garing.

Cireng nasi bumbu rujak

Punya nasi sisa tadi malam, browsing cantik di cookpad ketemu beberapa resep cireng nasi, modif sana-sini karena ketersediaan bahan.

Untuk bumbu rujak, karena saya tidak punya ulekan. Jadi digerus dengan menggunakan sendok saja. Istilah "tak ada rotan akarpun jadi" ternyata berlaku didunia dapur ya, h3.

Akhirnya jadi juga cireng nasi.

Teksturnya empuk dan luarnya lumayan garing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 1 piringnasi
  2. 250 gramtepung tapioka
  3. 1 sdtbawang putih bubuk
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/4 sdtmerica bubuk
  6. 1/2 sdtketumbar bubuk
  7. 1 batangdaun seledri, iris tipis
  8. 100 ccair
  9. Bahan bumbu rujak :
  10. 3 buahcabe rawit hijau
  11. 1 sdtterasi bakar
  12. 150 gramgula merah, iris
  13. 1 sdtgaram
  14. 2 sdmair asam Jawa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan nasi dengan menggunakan sendok kayu dan campur dengan tepung tapioka, aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus air dengan merica bubuk, ketumbar, bawang putih bubuk dan garam.

  3. 3

    Tuang rebusan air kedalam adonan nasi dan tepung tapioca. Aduk rata. Jangan sampai adonannya terlalu banyak air. Setelah terlihat adonan ciker padat dan bisa dibentuk, hentikan pemakaian airnya ya.

  4. 4

    Tambahkan daun bawang, aduk rata.

  5. 5

    Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.

  6. 6

    Goreng cireng dengan metode deep fried (terendam) sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu rujak.

  7. 7

    Cara membuat bumbu rujak : Gerus cabe rawit hijau,tambahkan gula merah yang sudah diiris tipis. Beri garam, terasi bakar dan air asam Jawa. Aduk rata, sampai gula merah halus. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diah Yulianti
Diah Yulianti @mamadavinesh74
pada
Bogor
Mengenal cookpad, semakin mendorong saya untuk belajar memasak dengan lebih baik lagi. Arigatou cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa