Salmorejo cordobés 🍅🍅

Receta fácil y fresca para el verano.

Aquí os traigo esta receta tan tradicional de nuestra tierra la original tan sencilla y tan rica para el paladar que podemos cambiar en tantos platos

Con los calores del verano y los tomates en sazón, qué mejor receta que el salmorejo cordobés. Esta elaboración es sencillisima. Probad y luego lo contáis.

Hoy vamos a preparar el salmorejo Cordobés. El salmorejo Cordobés tradicional es una sopa fría que especialmente toman en los días calurosos de primavera y verano. El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero. Pero puedes utilizar una batidora o el robot de cocina. Lo primero que debes hacer, es disponer de buena materia prima - Los Tomates. También vamos a necesitar un pan blando de corteza blanda y con mucha miga, en Córdoba suelen utilizar pan de telera. El salmorejo Andaluz tradicional típico y sabroso, muy nutritivo y rico, una delicia para cualquier paladar.#salmorejocordobez #sopasfrias #sopasdetomate

Mi madre es cordobesa y esta es su receta de Córdoba original. Muy fresquita para el verano!

#mirecetario

¡La receta de toda la vida y que nunca me falla! ¡Da igual la época del año que sea, me encanta! 😋

Sencillo y riquísimo 🤤

#rapidas Me encanta el salmorejo, casi más que el gazpacho y ahora que empieza el calorcito apetece más que nunca. Espero que os guste.

El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero, o ayudados de una batidora o un robot de cocina, muy parecida a la porra antequerana y primo hermano del gazpacho, aunque este debe ser más ligero y cambian algunos ingredientes.

El jamón

Receta que hace ya años descubrí bicheando por la red y que poco a poco he ido perfeccionando. Barato, y muy rico. Lo más importante en este caso es que los ingredientes sean de alta calidad. Consejo: prepáralo el día antes a consumir, estará muy fresquito y con los sabores mejora integrados.

Plato típico andaluz, aquí la receta cordobesa. Buen provecho..

Probablemente sea una de las recetas que preparo con más cariño, a ver que siempre hay que cocinar con cariño, pero hay recetas más especiales que otras y esta lo es por devolverme a mi infancia y a mis orígenes.

No hay un sabor más rico y fresquito que el salmorejo cuando se acerca la primavera verano. Una receta sencilla, rápida y muy rica. Os animo a prepararla.

https://youtu.be/2QRyQ3gpTLw El #salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de #Córdoba. Por los ingredientes empleados es una receta económica. Se sirve frío. Debido a su consistencia, a veces se sirve como una salsa de acompañamiento, para remojar en otros alimentos, por regla general fritos. #recetaverano #recetaligera #verano #calor #querico

Junto al gazpacho, una de las mejores cremas/sopas de verduras de nuestro país. Súperfácil de hacer y en un plis plas.

Uno de mis platos preferidos del verano. Fundamental que los tomates estén bien maduros.

La receta la hago en un robot de cocina, los tiempos y pautas son con robot de cocina.#mirecetario.Platos principales

Un plato fácil y riquísimo, yo en esta ocasión le he puesto zanahoria, jamón y anchoas... Pero se le puede poner lo que os guste, huevo duro, cebolla fresca, pipas, atún, pepino, pimiento verde, etc etc...😋

Y en pleno verano... pues un rico salmorejo para refrescarnos. Ayer lo preparé para unos amigos y lo quise presentar como cuando lo como cuando voy a Córdoba, en tapa!! Que ricoooFeliz domingo 🌞🌞🌞🌞Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta@cocinaconbarbara

Preparar salmorejo en casa es para mí como un ritual que da comienzo al verano. No he cambiado nunca las cantidades de esta receta porque para mí es perfecta tal cual. ¡Espero que te guste mucho!🍅

Fresquito, muy rico y genial para las calores #delantaldoradoPara no añadirle demasiado pan suelo ponerle media manzana para que espese.

#salmorejocordobes#salmorejo

Córdoba #cuchillosarcos