Pepes ayam kemangi

Ryn83
Ryn83 @ryn8883
Jakarta

Sukaaa banget Sama pepes ,pepes ikan Teri ,pepes ayam ,sampe pepes tahu . Kalo Beli lumayan ,rasa juga kurang medok yaah , better buat sendiri Aja d rumah ,rasa udh pasti lbh yummy ,perpaduan pedasss Dan asam nya menggoda selera makan .Dan yg pasti lebih ekonomis Dan terjamin lah yaa hehehe . Alhamdulillah pada sukaaak ..! :)
#5resepterbaruku

Pepes ayam kemangi

14 orang berencana membuat resep ini

Sukaaa banget Sama pepes ,pepes ikan Teri ,pepes ayam ,sampe pepes tahu . Kalo Beli lumayan ,rasa juga kurang medok yaah , better buat sendiri Aja d rumah ,rasa udh pasti lbh yummy ,perpaduan pedasss Dan asam nya menggoda selera makan .Dan yg pasti lebih ekonomis Dan terjamin lah yaa hehehe . Alhamdulillah pada sukaaak ..! :)
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (bagian atas / dada)
  2. 3 ikatdaun kemangi
  3. 5 buahcabe rawit
  4. 10 buahcabe kriting
  5. 7 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat (iris abstrak)
  8. 4 butirkemiri
  9. 2 ruaskunyit (ibu jari)
  10. 1 ruasjahe (ibu jari)
  11. 4 batangsereh (potong msg2 3 bagian)
  12. 6 lembardaun salam
  13. 1 bksasam jawa (cap apel)
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1 sdtgula pasir (boleh gula jawa)
  16. 1 sdtgaram
  17. secukupnyaPenyedap rasa
  18. 10 butircabe rawit utuh
  19. secukupnyaMinyak goreng
  20. secukupnyaDaun Pisang
  21. TusukGigi secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam Yang sudah do cuci bersih, dengan kunyit selama 20 menit. Dinginkan,lalu Di potong kecil2. Sisihkan.Tips nya,tunggu air sampai mendidih baru do masukan ayamnya.

  2. 2

    Blender semua bahan dengan minyak goreng sebagai pengganti air. (bumbu),kecuali tomat, sereh,asam jawa dan daun salam.

  3. 3

    Setelah bumbu sudah di haluskan,jgn lupa untuk Di tes rasanya. Dalam wadah,masukan bumbu halus dengan asam jawa hingga tercampur rata lalu masukan potongan ayam,tomat Dan daun kemangi,aduk hingga merata.

  4. 4

    Siapkan daun Pisang, letakan daun 1 lembar daun salam sebagai alas nya,lalu sereh,cabe rawit utuh,lalu potongan ayam (sesuai selera brp potong nya) yg sudah di bumbui. Tutup dgn kemangi,lalu gulung,lakukan hingga habis.

  5. 5

    Kukus selama 30 - 40 menit,matikan api,tunggu 10 menit sampe uapnya berkurang.bisa langsung Di sajikan atau Di bakar terlebih dahulu sblm Di sajikan dgn nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ryn83
Ryn83 @ryn8883
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa