Donat Kentang NCC + Buttercream Klasik Chenniezhang

Reethania
Reethania @cook_12038366
Tangerang

♧14.03.2019♧donat kentang NCC ini emang ngangenin ya dan kemaren karena da sempet alusin kentang makanya langsung cus buat donat kentangnya ditambah buat buttercream klasiknya dari IG cc cantik chenniezhang.mantul banget dah aplagi setelah dioles buttercream dikasih meisis atau keju parut atau kacang sangrai..nagih banget 😁

Donat Kentang NCC + Buttercream Klasik Chenniezhang

♧14.03.2019♧donat kentang NCC ini emang ngangenin ya dan kemaren karena da sempet alusin kentang makanya langsung cus buat donat kentangnya ditambah buat buttercream klasiknya dari IG cc cantik chenniezhang.mantul banget dah aplagi setelah dioles buttercream dikasih meisis atau keju parut atau kacang sangrai..nagih banget 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan donat kentang:
  2. 500 grtepung protein tinggi (me:cakra)
  3. 50 grsusu bubuk (me:nzmp)
  4. 11 grragi instant (me:fermipan)
  5. 100 grgula pasir butiran halus
  6. 200 grkentang (kukus,haluskan dan dinginkan)
  7. 4 butirkuning telur
  8. 100 grair dingin (me:susu UHT diamond)
  9. 75 grmentega (me:40gr holmann butter+35gr blueband)
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Bahan buttercream klasik:
  12. 300 grblueband margarine serbaguna
  13. 125 grgula halus
  14. 60-70 grsusu kental manis (sesuaikan sama selera)
  15. Tambahan pasta mocca buat buttercream (me:toffieco)
  16. Toping:
  17. Meisis
  18. Keju parut
  19. Kacang sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat donat:campur dan aduk rata tepung terigu,susu bubuk,ragi instant dan gula pasir.lalu tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur lalu tambahkan air/susu cair sedikit demi sedikit.setelah setengah kalis masukkan mentega/margarin lalu garam kemudian uleni sampai kalis elastis.saya pakai mixer tadi.

  2. 2

    Setelah kalis elastis,bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab supaya adonan tidak kering sekitar 20-30 menit.

  3. 3

    Kempiskan adonan lalu bagi adonan dengan berat masing2 40gr (ini sesuai selera aja ya) kemudian dibulatkan.diamkan 20-30 menit.

  4. 4

    Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai donat kecoklatan.jangan dbolak balik terus biar ga pusing donatnya 😅😅 cukup dibalik sekali aja supaya ga nyerap minyak 😊 jadi setelah donat dimasukkkin trs bawahnya udah kecoklatan trus dbalik dan kalo da kecoklatan juga tinggal diangkat dan ditiriskan.Setelah dingin baru deh ditoping apalagi kalo buttercream harus dipastikan sudah dingin ya karena gampang meleleh nanti kalo dioles ke fonat yg masih panas.

  5. 5

    Cara buat buttercream:mixer sampai mengembang ringan blueband dan gula halusnya.pakai mixer sekitar 30 menit.awal pake kecepatan rendah trus kl da kecampur rata baru pake kecepatan tinggi.setelah mengembang ringan,masukkan susu kental manis lalu kocok rata.selesai.Nah ini jadinya banyak jadi ambil sesuai kebutuhan lalu sisanya masukkin ke tempat. Saya jd 3 tempat.1 sy pake pasta mocca buat olesan donat.2 nya saya simpan di kulkas

  6. 6

    Oia kl buttercream mocca sy tambahin pasta mocca setelah selesai dimixer ya baru saya kasih pasta dan aduk pakai sendok.takarannya disesuaikan aja ma selera masing2.

  7. 7

    Ini penampakan dalam donatnya..lembut banget..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reethania
Reethania @cook_12038366
pada
Tangerang
Hobi makan yang berujung jadi hobi masak dan baking juga..meskipun kadang berujung gagal tapi tetap semangat buat nyoba biar bisa menyajikan makanan yang enak juga sehat buat keluarga kecil tercinta 😘
Lebih banyak

Resep Serupa