Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgjengkol masak (yg sdh dipipihkan)
  2. 1 buahkelapa parut (air 500ml)
  3. 10 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 5 butirkemiri
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1/2 ruas jarijahe
  8. 1/2 ruas jarilengkuas
  9. 1 bungkusterasi (saya pakai terasi abc)
  10. 1 genggamcabai rawit (sesuai selera)
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 4 lembardaun salam
  13. 1 batangserai
  14. secukupnyaGaram, gula dan penyedap rasa
  15. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan salam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi bersamaan dengan daun jeruk salam serai dengan api kecil

  2. 2

    Aduk terus sampai bumbu mengering tapi tidak gosong

  3. 3

    Masukan sedikit air kira² 1gelas air agar bumbu yg kering td bisa tercampur dengan jengkol

  4. 4

    Masukan jengkol yg sudah siap, aduk²sampai air bumbu mendidih, beri garam penyedap rasa dan gula secukupnnya

  5. 5

    Terakhir masukan santan kental, aduk² terus jengkolnya, usahakan santan jangan sampai pecah

  6. 6

    Tunggu sampai santan meresap ke jengkol dan airnya menyusut, tes rasa dan terakhir sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fani Anggraini
Fani Anggraini @cook_8188326
pada
Sebamban, Kalimantan Selatan
Hobi memasak yg simpel tapi enak 💓
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa