Soto Medan

Arsyila’s Mom Kitchen
Arsyila’s Mom Kitchen @acilarecipe99

Favorit sejak kecil & sekarang sudah bisa masak sendiri dan Alhamdulillah jd favorit my dear husband 😁

#5resepterbaruku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgayam
  3. 1/4bihun (mie putih)
  4. 1,5 litersantan (2bks santan kara instan kemasan kecil)
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 cmjahe
  9. 3 cmkunyit
  10. 2 butirkemiri
  11. 1/2 buahpala
  12. Lada bubuk (secukupnya)
  13. Garam (secukupnya)
  14. Bumbu Kasar
  15. 2 helaidaun salam
  16. 1 helaidaun jeruk
  17. 2 batangserai (geprek)
  18. 3 cmlaos (geprek)
  19. Topping
  20. 3 batangDaun bawang (iris kasar)
  21. 3 batangdaun seledri (iris kasar)
  22. 2 buahtomat segar (potong kasar)
  23. 4-5 buahjeruk nipis (potong)
  24. Bawang goreng
  25. Cabe rawit (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender semua bumbu halus kemudian tumis. Bila bumbu sudah harum masukkan daun jeruk, laos dan serai yang sudah digeprek.

  2. 2

    Tuang santan. Kecilkan api. Kemudian selagi menunggu kuah mendidih, goreng ayam. Jangan lupa aduk-aduk agar tidak pecah santan.

  3. 3

    Bila ayam sudah matang, suir-suir, sisihkan kemudian tulang-tulang ayamnya jatuhkan pada kuah soto. Aduk-aduk jangan sampai pecah santan. Masak sekitar 15-20 menit.

  4. 4

    Masukkan daun salam, lada bubuk dan garam secukupnya. Boleh ditambah (masako/royco) sesuai selera. Tunggu

  5. 5

    Siram bihun dengan air panas. Kemudian saring airnya.

  6. 6

    Taruh bihun pada piring (banyaknya sesuai selera) kemudian taburi dengan suiran ayam, tomat potong, daun bawang dan seledri, cabai, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.

  7. 7

    Soto medan siap dinikmati. Yummy 😋👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Arsyila’s Mom Kitchen
Arsyila’s Mom Kitchen @acilarecipe99
pada
Happy Wife. Loving Cook! 😋🥘🥗🍳
Lebih banyak

Resep Serupa