Ayam Pedas Bumbu Kuning
Sebenarnya saya nggak tahu namanya apa. Pokoknya asal masak aja, suami doyan, saya doyan, pokoknya semua doyan. Dulu Bapak sering masak bandeng dengan bumbu yang sama, dan kemudian saya ubah bahannya kalau lagi bosen makan bandeng. Ayamnya pun nggak saya goreng dulu selayaknya kalau bandeng yang dimasak karena saya sedang mengurangi minyak. Bumbu dibawah ini bisa juga kok dipakai untuk bahan lainnya, seperti telur atau tahu. Kalau yang nggak suka pedas, jumlah cabai rawit merahnya mungkin bisa dikurangi, ya. Saya dan suami memang nggak cocok kalau cabai yang dipakai bukan rawit merah, pedesnya nanggung hehe.
Ayam Pedas Bumbu Kuning
Sebenarnya saya nggak tahu namanya apa. Pokoknya asal masak aja, suami doyan, saya doyan, pokoknya semua doyan. Dulu Bapak sering masak bandeng dengan bumbu yang sama, dan kemudian saya ubah bahannya kalau lagi bosen makan bandeng. Ayamnya pun nggak saya goreng dulu selayaknya kalau bandeng yang dimasak karena saya sedang mengurangi minyak. Bumbu dibawah ini bisa juga kok dipakai untuk bahan lainnya, seperti telur atau tahu. Kalau yang nggak suka pedas, jumlah cabai rawit merahnya mungkin bisa dikurangi, ya. Saya dan suami memang nggak cocok kalau cabai yang dipakai bukan rawit merah, pedesnya nanggung hehe.
Cara Membuat
- 1
Sebelumnya, rebus ayam pakai garam dan air saja.
- 2
Kalau ayam dirasa sudah matang, sisihkan.
- 3
Haluskan semua bumbu halus, diulek biasa boleh, tapi kalau saya lebih suka pakai dry mill biar cepat hehehe.
- 4
Jika bumbu halus sudah siap, geprek lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- 5
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan bahan geprekan, aduk hingga harum.
- 6
Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kecap. Aduk rata, dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Cek rasa.
- 7
Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata. Masukkan tomat yang sudah dibelah, dan tutup wajan hingga bumbu kuning meresap.
- 8
Jika dirasa sudah meresap dengan baik, matikan kompor dan sajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Pedas Bumbu Kuning Ayam Pedas Bumbu Kuning
Busmillahirrahmanirrahim......Kalau punya stok ayam kampung, yuuuk coba di masak Ayam Padas Bumbu Kuning, jika buat baby cabainya menyesuaikan aja ya mams....ini tu enak banget, ga pakai santan jadi aman deh buat yang lagi diet santan 😀. Seperti saya dan hubby, maklum udah menginjak usia emas, jadi harus hati-hati memilih makanan yang layak di konsumsi 😍Pilih ayamnya yang masih muda ya mams, jadi ga pakai lama masaknya udah empuk. Bumbunya juga meresap hingga ke daging ayamnya.Dimakan dengan nasi panas, lalapan, sambal dan kerupuk udah bisa bikin nambah nambah terus 😀Yuuuk langsung aja intip resepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Ayam Pedas Bumbu Kuning Ayam Pedas Bumbu Kuning
Jakarta, 11 Mei 2019Weekend gini lagi kepengen masak yang pedas-pedas dan berkuah, cek stok di kulkas cuma ada ayam. Bingung mau di apain. Pas lihat ada kontes "Hot Chicken", akhirnya kepikiran masak ayam bumbu kuning favorite suami.#AhlinyaAyam#SiapRamadan
-
Ayam Bumbu Kuning Pedas Ayam Bumbu Kuning Pedas
Sejak kecil saya sudah sangat familiar dengan masakan ayam dengan bumbu kuning, karena ibu saya memang sering sekali mengolah ayam dengan bumbu kuning ini. mau digoreng, mau dibakar, atau dibuat opor, kunyit dan bumbu dapur yang lain tidak pernah ketinggalan dijadikan sebagai senjata yang sangat ampuh untuk membuat ayam masakan ibu saya sangat lezat. Kali ini saya hanya ingin mencoba resep masakan ayam bumbu kuning ibu saya dengan sedikit tambahan bahan, yaitu cabai rawit. Selamat mencoba :)
-
Ayam Pedas Bumbu Kuning Ayam Pedas Bumbu Kuning
Berhubung my lovely husband suka nya makan yg pedas2 maka jadilah ini ayam pedas ala2 saya 😁 dan ternyata si misua ketagihan nambah dan nambah lagi 😄
-
Ayam Pedas Bumbu Kuning Ayam Pedas Bumbu Kuning
Meskipun hanya sayap dan ceker tapi bumbunya nikmat banget dimakan sama nasi panas.
-
-
-
Ayam Pedas Bumbu Kuning Ayam Pedas Bumbu Kuning
Yang bosen dengan ayam goreng, bakar, opor, bisaaa coba ini rasanyaa agak mirip sama ricaricaaa 🍗🍗
-
-
-
Ayam Bumbu Kuning Pedas Ayam Bumbu Kuning Pedas
Baru inget skrng hari terakhir challenge #CABEKU, untung ada stok ayam dikulkas, berhubung si adik suka si ayam, tdi request yg pedes nah tra.. 😅Sbnrnya ud sering buat ini masakan bumbu kuning krna gmpang tinggal uleg bumbu aja, dapet resep dari ibuk aku.. 😘 #ayaminlopwityu
-
Ayam Pedas Manis Bumbu Kuning Ayam Pedas Manis Bumbu Kuning
Buah jatuh tak jauh dari pohonnya, akupun sama kalau masak gk beda jauh kayak Ibu ku hehee ini resep sederhana .. mungkin bisa dibilang resep dasar dari mengolah daging ayam, hmmm InshaAllah nikmat .. semoga menginspirasi yaa 😃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar