Semur Bestik Rawit Hijau
Warning: Saya pecinta pedas yang boleh dibilang cukup ekstrim. Jadi harap maklum yah, kalau jumlah cabai rawitnya ngga kira-kira. #5resepterbaruku
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kupas bawang putih. Sangrai bersama kemiri dan jahe hingga harum. Langkah ini bisa menghilangkan aroma pengar khas bawang putih dan kemiri saat ditumis. Aroma jahe juga menjadi lebih kuat.
- 2
Kupas bawang merah, iris tipis-tipis.
- 3
Haluskan bawang putih, cabai rawit, kemiri, pala dan merica. Geprek jahe yang sudah disangrai.
- 4
Gunakan minyak sedikit. Tumis bawang merah hingga 3/4 kering dan mengeluarkan aroma sedap.
- 5
Gunakan api kecil. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah berisi tumisan bawang merah. Aduk terus hingga harum. Pada tahap ini, jangan berhenti mengaduk karena bumbu mudah hangus. Tambahkan jahe, cengkeh, serai, daun salam dan daun jeruk.
- 6
Setelah bumbu berubah kecoklatan, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap. Tambahkan santan. Aduk rata.
- 7
Cicipi kuah semur apakah sudah sesuai dengan selera. Jangan khawatir kalau rasanya kurang asin, karena nanti kita akan membuat kuahnya asat.
- 8
Masukkan bestik, potongan tomat dan cabai rawit utuh. Aduk rata lalu tutup wajan dan biarkan bestik matang. Sesekali buka dan aduk supaya bumbu tidak menggumpal. Lebih efisien kalau pakai tutup kaca yang bening supaya bisa mudah mengecek masakan kita.
- 9
Setelah cukup asat, matikan kompor. Sajikan bersama taburan bawang goreng. Semur bestik siap dihidangkan. (Saya lebih suka bumbunya tidak terlalu asat karena bagian bumbunya yang encer paling pas dimakan dengan nasi panas)
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bistik Semur Bistik Semur
ini mungkin ya, mungkin lho ya.. nama aslinya beef steak ya.. krna masuk indo, menu yg dibawa oleh org2 eropa jaman dlu menyebutnya beefsteak, mgkin krna nyebutnya rada kedengerannya bistik jdilah dibilang bistik smpe skrg. 😂sotoy bgt ya sy buk ibuk hahahaa...ini cuma kira2 hehhee... smoga ga dicekal 😀btw, kali ini sy bikin bistik semur, dlu oma sy sering bikin ini buat djual di warung makan tempat oma sy jualan. jd ada bnyak varian menu, salah satunya ini. tp buatan oma paling mantap.ini mnurut sy semurnya ga berat banget, lebih ringan, kuahnya jg light kok, tergantung selera ya nnti penambahan kecapnya.. yg suka pekat boleh di extra in aja heheh.. cuss yukk resep nya..
-
Bistik Semur Ayam Bistik Semur Ayam
Kangen 'rasa' masakan mami masa kecil yg biasanya kalau dimusim hujan suka dimasakin semur ayam ala mami, tapi saya koq berasanya dilidah mirip-mirip rasa bistik 🤭😁 masih kecil aja udah leukerbek (maaf kalo salah penulisan) kata mami.. ☺️ mungkin disebut bistik karena rasanya lebih mirip bistik drpd semur, tapi dibilang bistik koq kuahnya banyak dan ga kental (biasanya bistik cenderung berkuah kental) aplg ada sedikit rasa jahenya. Yang bikin senang masaknya mudah, bahannya gampang dan seklg suka.. 😍 Yuukk.. dicoba 😉
-
Semur Bistik Ayam Semur Bistik Ayam
Lagi lagi menu favorit anak gadis.. kalo keluarga kami selalu pakai ayam organic, lemak nya sedikit dan tidak (terlalu) berbau amis. tp ayam negeri biasa jg boleh... dan karena ini sudah manis maka teman nya menu ini adalah sambel terasi atau terong balado. Terong balado nnti akan diposting di resep selanjutnya ya... 💚😘
-
-
Bistik/Semur Ayam Bistik/Semur Ayam
Si kecil senang banget sama yang namanya semur, kalau di kalimantan sini namanya bistik tapi kalau orang biasa bilangnya sih semur. Awal tinggal di kalimantan bingung katanya masak bistik tapi pas dah jadi kok wujudnya malah semur ayam 😁 dah sering masak semur/bistik request si kecil, kalau dah makan pakai menu ini bisa habis ayam 2 potong sekali makan, itu enak apa laper ya 😄
-
Semur daging kentang pedas/ bistik daging (bisa untuk menu diet) Semur daging kentang pedas/ bistik daging (bisa untuk menu diet)
Suka banget semur tapi gak suka sama makanan yang terlalu manis, akhirnya bikin semur ini resep dari ibuku tercinta.Buat yang gak suka semur karena manis, coba deh buat ini, enak, berasa pedasnya.Ini bisa buat alternatif menu diet / menu sehat karena hanya pakai minyak sedikit.Bawang2annya sengaja banyak biar sedep, jgn pelit bumbu ya..
-
Semur bistik bola daging Semur bistik bola daging
Nemu daging giling di freezer, mau dibikin sweedish meatball tadinya tapi lack of ingredients 😅 yasudah iseng cemplang cemplung eh taunya enak 😍
-
Bistik Ayam dan Tahu (Semur Ayam dan Tahu) Bistik Ayam dan Tahu (Semur Ayam dan Tahu)
Entah kenapa keinget masakan mamah yang 1 ini. Bistiknya si mamah beda dari bistik kebanyakan orang. Bistik si mamah ini punya kuah yang rada kental dan gak pernah saya temuin dari bistik kebanyakan. Bermodal telpon minta petunjuk si mamah, jadilah masakan ini dan rasanya sama persis kayak buatannya mamah 😊😊
-
Semur Bistik Bola Daging (bola daging tidak digoreng) Semur Bistik Bola Daging (bola daging tidak digoreng)
Memiliki anak balita yang masih tahap mengenal makanan, cukup membuat mamanya bingung cari menu yang pas dan sesuai selera.Hari ini masak semur bistik bola daging. Sekalian meramaikan #KampungIDAMAN dan #PotBerbisik_DagingPuji syukur, anakku mau makan dan suka dengan rasa semurnya.Saya cooksnap resep mbak Icha Ramdhanis dengan penyesuaian bumbu.Saya tidak goreng bola-bola daging, karena mengurangi konsumsi minyak goreng. Request khusus suami yg lagi diet.Resep asli di bawah ini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13946280-semur-bistik-bola-daging?invite_token=mrTAhyyhFRVJQaDySyC7D8Kz&shared_at=1627211750#KampungIDAMAN#PotBerbisik_Daging#CookpadCommunity_Bekasi
-
Semur daging / bistik daging Semur daging / bistik daging
Alhamdulillah dapat daging kurban. Waktunya berkreasi. Biasanya ngirit kalo beli daging. 😅
-
Bistik (Semur) Ayam Bistik (Semur) Ayam
Baru buka mata ehh tiba" suami langsung request semur ayam, atau kalo di daerah kami didaerah kal-sel disebutnya bistik ayam,, dan karna kebetulan stok bahan ny ada, gak pake lama langsung lah buat , sangatt simple apa lagi kalo ngalusin bumbu ny dengan cara #AntiRibet tinggal klik tombol on blender , bisa makin cepet buatnya 😚Yuk mari bebikin 😘
Komentar