Ayam Bakar Taliwang

Esti Nurwakhidah
Esti Nurwakhidah @dapoer_sekawan
Indramayu, Jawa Barat

Ini bikin ayam bakar taliwang udah kedua kalinya, ketagihan sama rasanya yang pedas dan gurih santan 😍
Resep menyesuaikan sama resep aslinya yaa, disini saya ga di kasih kencur (karena ga suka), dan tingkat pedesnya juga sesuai selera aja, ditambah kecap jadi ada sensasi manisnya juga 😊
*saya bikinnya cuma 1/2 kg ayam, karena bumbunya mau dipake bakar ikan juga
Happy cooking ❤

~Selasa, 19 maret 2019~

Ayam Bakar Taliwang

Ini bikin ayam bakar taliwang udah kedua kalinya, ketagihan sama rasanya yang pedas dan gurih santan 😍
Resep menyesuaikan sama resep aslinya yaa, disini saya ga di kasih kencur (karena ga suka), dan tingkat pedesnya juga sesuai selera aja, ditambah kecap jadi ada sensasi manisnya juga 😊
*saya bikinnya cuma 1/2 kg ayam, karena bumbunya mau dipake bakar ikan juga
Happy cooking ❤

~Selasa, 19 maret 2019~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 400 mlsantan (kara 65ml+air)
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh
  5. Gula merah, garam
  6. Kecap
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 siungbawang putih
  9. 10 siungbawang merah
  10. 10 buahcabe merah kriting
  11. 10 buahcabe rawit merah
  12. 4 butirkemiri, sangrai
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruasterasi/abc, bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dan cuci bersih bumbu halus, lalu blender/haluskan semua bumbu.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan sereh.

  3. 3

    Tambahkan santan, gula merah dan garam. Aduk rata

  4. 4

    Masukkan ayam, ungkep hingga empuk dan kuah menyusut kental (sekitar 30 menit).

  5. 5

    Bakar ayam (bisa pake arang/teflon), sambil diolesi bumbu sisa ungkepan (klo saya ditambahkan kecap sedikit)

  6. 6

    Klo mau warnanya merah jangan dikasih kecap ya, ini dikasih kecap jadi warnanya agak gelap 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esti Nurwakhidah
Esti Nurwakhidah @dapoer_sekawan
pada
Indramayu, Jawa Barat
Dulu yang ga suka masak dan ga bisa masak, sekarang lagi belajar dan ketagihan nyobain resep2 baru 😊Gabung di Cookpad awal-awal tahun 2018 waktu itu masih belum bisa masak, cuma jadi silent reader sambil belajar pelan-pelan 😅Baru di 2019 nyobain nulis resep sendiri dan terimakasih yg sudah nglike, cookmark dan recooknya 😍Makasih cookpad 😘😘Happy cooking ❤Everyone can cook 😄😄
Lebih banyak

Komentar (2)

Dinzar
Dinzar @dinzaar
Resep yg tertulis ini untuk 1 kg ayam?

Resep Serupa