Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara adalah masakan dari italia lebih spesifik dari kota Roma yang hanya menggunakan 4 bahan dasar: telur, bacon, keju dan lada hitam.
Jadi creamy-nya dari telur yg dituangkan ke pasta sesaat sebelum dihidangkan. Bukan dari krim atau susu. Karna kalau pakai krim atau susu sudah beda lagi jenisnya, salah satunya Alfredo. 😊
- Tanpa MSG -
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara adalah masakan dari italia lebih spesifik dari kota Roma yang hanya menggunakan 4 bahan dasar: telur, bacon, keju dan lada hitam.
Jadi creamy-nya dari telur yg dituangkan ke pasta sesaat sebelum dihidangkan. Bukan dari krim atau susu. Karna kalau pakai krim atau susu sudah beda lagi jenisnya, salah satunya Alfredo. 😊
- Tanpa MSG -
Cara Membuat
- 1
Rebus spaghetti hingga al dente.
- 2
Di tempat terpisah kocok 3 butir telur, beri lada bubuk, sejumput garam dan keju parmesan parut. Sisihkan.
- 3
Sambil menunggu spaghetti matang, tumis bawang putih & smoked beef hingga agak kering kecoklatan dgn butter. Matikan api. Sesuaikan waktunya agar spaghetti & smoked beefnya matang bersamaan.
- 4
Setelah spaghetti matang, masukkan ke tumisan daging yg sudah agak kering kecoklatan. Taburi dengan garam & lada secukupnya. Aduk rata sebentar saja. Dan keluarkan bawang putih yg sudah ditumis sebelumnya.
- 5
Tuangkan kocokan telur ke spaghetti dan aduk merata sesegera mungkin. Cicipi, jika kurang asin tambahkan garam.
- 6
Api kompor sengaja dimatikan saat spaghetti dimasukkan & sebelum telur dituangkan untuk menghindari wajan yg terlalu panas yg akhirnya membuat telur menjadi matang & akhirnya menjadi telur orak arik.
- 7
Telur cukup menjadi saus yg melapisi seluruh permukaannya saja. Jadi pastikan juga telur yg dipakai bagus untuk menghindari bau amis.
- 8
Sajikan spaghetti carbonara dengan taburan keju diatasnya.
Resep Serupa
-
Classic Spaghetti Carbonara Classic Spaghetti Carbonara
Hari ini sarapan spaghetti carbonara. Ini versi klasik/autentik yaitu tanpa susu/krim karena aslinya carbonara itu tanpa susu/krim, creamynya didapat dari campuran telur dan keju parmesan.#AntiRibet
-
Spaghetti Carbonara Klasik Spaghetti Carbonara Klasik
Gara-gara Jamie Oliver, hari ini memutuskan membuat spaghetti carbonara klasik dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Karena sesederhana itu bahan-bahannya.Spaghetti Carbonara klasik ini, memang dibuat hanya dg telur untuk mendapatkan saus yg creamy dan enak. Beda yaa dg alfredo yg membutuhkan cooking cream/krim kental/susu UHT. Yuk dicoba resepnya.Note: Disini aku masih belum terlalu creamy karena aku masih irit air saat mem-blend semuanya😁 Jadi, jangan irit-irit airnya yah, plus lebih baik memakai keju parmesan daripada keju cheddar.Saat memasak di akhir, pakailah api kecil ya. Dan jangan capek utk mengaduk-aduk spaghetti.Overall, rasanya udah mantep, persis spaghetti carbonara yg dijual di resto pizza topi merah itu tuh😉
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
Carbonara, bahan dasar sausnya adalah telur.. Bisa kuningnya aja atau utuh.Sering tertukar ya dgn pasta saus ALFREDO, di mana alfredo hanya menggunakan krim dan keju (tanpa telur) , tapi di Indonesia sendiri masih banyak cafe atau resto yg menu alfredo-nya diberi judul 'carbonara' padahal sebetulnya keduanya berbeda. Ada yg suka menambahkan krim dalam carbonara (jadi telur + krim gitu) tapi bagi saya kuning telur + keju aja udah cukup creamy dan gurih. Sebisa mungkin pakai keju bagus ya teman2... Rasanya bakal beda banget dibanding keju olahan.Selamat mencoba! 😍Source :Gennaro ContaldoDgn modifikasi#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
Resep Spaghetti carbonara asli pakai telur untuk menciptakan tekstur yang creamy, bukan menggunakan susu atau cooking cream seperti Alfredo.Resep asli dari Carbonara menggunakan Bacon atau Pork Asap, dan pengganti Bacon bisa gunakan Beef Rasher, Beef/Turkey Bacon, atau smoked beef ham yang lebih mudah di jumpai, tetapi direkomendasikan menggunakan Beef Rasher atau Beef Bacon.#PejuangBatikGoldenApron
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
Salah satu olahan pasta yang mudah dibuat dan cepat adalah spaghetti carbonara. Pasta dengan saus creamy dari campuran susu, keju, dan kocokan telur ini memiliki rasa gurih manis yang pasti sukai.Resep ini adalah versi ekonomis dari carbonara, krn tidak harus menggunakan cooking cream (krim masak) atau whipping cream cair. Sebagai gantinya, bisa menambahkan sedikit larutan maizena agar sausnya bisa mengental.Di resep ini sy tambahkan Cream cheese yummy delight, kebetulan msh ada sisa stok..Sayapun membuatnya polosan tanpa memakai smoked sesuai request anak anakSource : Genikayu#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara merupakan makanan yang berasal dari Itali, dimana bahan dasarnya pasta (spaghetti), saus telur, keju, dan daging :D.
-
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara
Carbonara adalah masakan Italia dengan bahan dasar spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Kabarnya, carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya. Sebagai variasi, bisa ditambahkan kacang polong dan jamur. Jika tidak ada cooking cream, bisa menggunakan susu cair plain seluruhnya ditambah keju yang banyak.
-
Creamy Spaghetti Carbonara Creamy Spaghetti Carbonara
Dari dulu selalu suka sama pasta carbonara yang creamy dan yummy, tapi setelah beberapa kali coba masak belum pernah berhasil masak pasta carbonara yang bener2 smooth and creamy, until this one, ternyata kuncinya adalah saat masukkin campuran telurnya ke spaghetti, suhunya harus pas supaya jadi smooth and creamy carbonara :DUpdated :Buat bikin carbonara yang creamy gaharus pakai cream loh, cukup telur dan keju saja (resep klasik dari negara asalnya) asal cara masaknya tepat pasti hasilnya creamy kok :)
-
Spaghetti Carbonara / Alfredo Spaghetti Carbonara / Alfredo
Hari ini, saat akan melanjutkan misi #AksiDutaRecook sebagai #DutaRecookPontianak, saya menemukan resep yang judulnya spaghetti carbonara /alfredo. Pinisirin akan adanya garis miring pada judul, saya googling ternyata ada perbedaan yang signifikan antara carbonara dan alfredo. Pertama dari sausnya, saus alfredo terbuat dari krim kental dan butter sehingga teksturnya creamy. Sementara saus carbonara menggunakan telur ayam dan parmesan, tanpa krim kental. Belum lagi jenis pasta yang digunakan, saus alfredo umumnya menggunakan pasta fettucini yang lebih besar dari pasta spaghetti. Saya sendiri hampir selalu menyebut pasta yang panjang seperti mie sebagai spaghetti tanpa memperhatikan bentuk dan ukurannya ☺️Apalah arti sebuah nama, alfredo ataukah carbonara, resep mba natalia carensa ini tetap yummy walau tanpa krim kental atau telur, dan pasta yang digunakan adalah pasta spaghetti 😋Oiya, ini hasilnya cukup banyak ya bisa buat lima sampai enam orang
-
Spaghetti alla Carbonara Spaghetti alla Carbonara
Alla Carbonara adalah spaghetti favorit saya karena saya suka rasa creamy dan gampang banget bikinnya. Versi asli Italia dari Carbonara menggunakan telur untuk jadi creamy. Tapi saya lebih suka mengganti telur dengan susu uht full cream/cooking cream.Untuk resep ini saya ga pakai garam, silahkan ditambahkan bila suka. Selamat mencoba😍#SiapRamadan#PekanInspirasi#Berburucelemekemas#Resolusi2019#JemputRejeki#AntiRibet#SayangAnak
-
Spaghetti carbonara Spaghetti carbonara
Spaghetti alla carbonara atau carbonara adalah masakan Italia yang berupa spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.
-
🍝 Spaghetti Carbonara 🍝 Spaghetti Carbonara
Karena masih ada sisa ham dan susu UHT sedikit, jadi saya buat spaghetti carbonara aja. Kebeneran udah beli keju parmesan dan ada jamur kancing yg sudah diiris-iris di kulkas.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)