Persiapkan semua bahan. Setelah ayam di cuci bersih beri perasan lemon untuk menghilangkan bau amis kemudian diamkan beberapa saat

Buat bumbu halus. Bisa di ulek atau di blender. Setelah itu campur bumbu halus dengan ayam aduk hingga rata. Seasoning dengan garan gula dan penyedap rasa. Diamkan ayam hingga meresap dengan bumbunya kurang lebih 30 menit-1 jam

Persiapkan daun pisang yang sudah di bersihkan. Taruh ayam yang sudah di bumbui lalu daun kemangi, cabe rawit,tomat,daun bawang lalu bungkus dengan kayu lidi atau bisa juga di streples. Kukus selama kurang lebih 1 jam.

Jika sudah matang, angkat dan siap untuk di sajikan 😊