Cheese Custard Muffin

Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
Tangerang

Alm. Papa saya suka banget sama kue yg bentuknya kaya muffin begini, kue mangkok atau apalah yg mirip2 mangkok gini. Sayangnya saya belom bisa masak waktu itu. Justru getol masuk dapur di bulan yg sama dgn meninggalnya Papa ku 😢😢

Kmrn nemu resep mba Tintin Rayner kayanya memungkinkan buat seorang beginner cook macam saya utk dipraktekin.

Cheese Custard Muffin

Alm. Papa saya suka banget sama kue yg bentuknya kaya muffin begini, kue mangkok atau apalah yg mirip2 mangkok gini. Sayangnya saya belom bisa masak waktu itu. Justru getol masuk dapur di bulan yg sama dgn meninggalnya Papa ku 😢😢

Kmrn nemu resep mba Tintin Rayner kayanya memungkinkan buat seorang beginner cook macam saya utk dipraktekin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
18 porsi
  1. 50 grMaizena
  2. 90 grgula halus
  3. 50 grgula pasir
  4. 200 mlSusu cair
  5. 160 grkeju cheddar, parut
  6. 75 grButter unsalted (Anchor)
  7. 75 mlMinyak sayur
  8. 2 butirtelur
  9. 150 grtepung segitiga
  10. 1,5 sdtbaking powder (Hercules)
  11. 1/2 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campur maizena + gula pasir + gula halus, kemudian masukan susu dan aduk pelan diatas api kecil. Sampai tekstur halus merata. Tunggu sampai meletup, matikan kompor.

  2. 2

    Masukan keju parut + butter sampai leleh dan merata. Aduk pelan aja ya.. 📋butter sebaiknya suhu ruang 📋lakukan dengan cepat mumpung adonan masih panas utk melelehkan butter

  3. 3

    Masukan minyak sayur + 1 telur, aduk rata. Kemudian 1 telur lagi, aduk rata. 📋telur juga sebaiknya suhu ruang

  4. 4

    Masukan campuran tepung + baking powder + vanili bubuk (diayak terlebih dahulu). Aduk dengan sangat pelaaaan dan jangan over ngaduknya yaa..

  5. 5

    Tuang di cup muffin (tinggi 3/4nya aja) lalu tabur topping diatasnya (keju parut ok, tp kalo potong dadu lebih bagus kaya punya mba Tintin)

  6. 6

    Masukan oven (senelumnya udah dipanasin 190 decel), set suhu 190 decel selama 45 menit (tergantung oven masimg2)

  7. 7

    Adonan tadi jadi 18 cup (kecil2 sih emang cup-nya). Banyak yg pecah yaa soalnya waktu bakingnya terlalu dempet2 jadi pada senggolan. Bagusnya pake loyang yg emang buat muffin..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
pada
Tangerang
beginner cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa