Cheese Custard Muffin

Name: Cheese Custard Muffin
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Maizena; 90 gr gula halus; 50 gr gula pasir; 200 ml Susu cair; 160 gr keju cheddar, parut; 75 gr Butter unsalted (Anchor); 75 ml Minyak sayur; 2 butir telur; 150 gr tepung segitiga; 1,5 sdt baking powder (Hercules); 1/2 sdt vanili bubuk

Gita Putri @cook_4541798

Tangerang

Alm. Papa saya suka banget sama kue yg bentuknya kaya muffin begini, kue mangkok atau apalah yg mirip2 mangkok gini. Sayangnya saya belom bisa masak waktu itu. Justru getol masuk dapur di bulan yg sama dgn meninggalnya Papa ku 😢😢

Kmrn nemu resep mba Tintin Rayner kayanya memungkinkan buat seorang beginner cook macam saya utk dipraktekin.

Lebih banyak

Cheese Custard Muffin

Gita Putri @cook_4541798

Tangerang

Kmrn nemu resep mba Tintin Rayner kayanya memungkinkan buat seorang beginner cook macam saya utk dipraktekin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

18 porsi

50 grMaizena
90 grgula halus
50 grgula pasir
200 mlSusu cair
160 grkeju cheddar, parut
75 grButter unsalted (Anchor)
75 mlMinyak sayur
2 butirtelur
150 grtepung segitiga
1,5 sdtbaking powder (Hercules)
1/2 sdtvanili bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campur maizena + gula pasir + gula halus, kemudian masukan susu dan aduk pelan diatas api kecil. Sampai tekstur halus merata. Tunggu sampai meletup, matikan kompor.
2

Masukan keju parut + butter sampai leleh dan merata. Aduk pelan aja ya.. 📋butter sebaiknya suhu ruang 📋lakukan dengan cepat mumpung adonan masih panas utk melelehkan butter
3

Masukan minyak sayur + 1 telur, aduk rata. Kemudian 1 telur lagi, aduk rata. 📋telur juga sebaiknya suhu ruang
4

Masukan campuran tepung + baking powder + vanili bubuk (diayak terlebih dahulu). Aduk dengan sangat pelaaaan dan jangan over ngaduknya yaa..
5

Tuang di cup muffin (tinggi 3/4nya aja) lalu tabur topping diatasnya (keju parut ok, tp kalo potong dadu lebih bagus kaya punya mba Tintin)
6

Masukan oven (senelumnya udah dipanasin 190 decel), set suhu 190 decel selama 45 menit (tergantung oven masimg2)
7

Adonan tadi jadi 18 cup (kecil2 sih emang cup-nya). Banyak yg pecah yaa soalnya waktu bakingnya terlalu dempet2 jadi pada senggolan. Bagusnya pake loyang yg emang buat muffin..