Es Pisang Ijo Dadar
Mumpung lagi Ramadhan.. dessert khas Makassar ini cocok banget jadi menu buka puasa. Setahun lalu pas masih kuliah di Belanda juga pernah bikin pisang ijo ini untuk sajian acara kampus, dan ga nyangka, banyak bule yang suka rasanya, hehehe.. Sebenernya resep ini cuma dimodifikasi sedikit dari resep pisang ijo dadar di blog Mbak Hesti. Dimodifikasi karena pas praktek kemaren ternyata adonan kulitnya ga cukup buat 1 sisir pisang raja (16 buah). Harap diperhatikan, biasanya di resep lain, ga ada bahan air, tapi karena saya memakai santan instan yang teksturnya sangat creamy, jadi air saya gunakan untuk mengimbangi kekentalan. Kalau memakai santan segar (yang agak encer), takaran santan harus ditambah dan air dihilangkan/dikurangi.
Es Pisang Ijo Dadar
-
Nur Ekayanti“Makasih resepnya 😊 adonan kulitnya trnyata kental bgt jadi sy tambahin air 170-200 ml 😅” -
Waty Louphie“Terimakasih banyak bunda resepnya mantul banget. Semua yg aku kasih tester bilang enak dan cocok banget untuk jualan. Ini aku tambahin mutiara biar cantik, untuk sirup saya bikin sendiri Krn ga ada sirup DHT” -
Dina Mareta Sanger“Teimksh bun resepnya enk pas bngett” -
Nurul Ummu GhAZi“Makasih resepnya.. air adonan dadar aku tmbah 100ml..” -
Fedi“Saya tambahkan potongan2 kelapa muda di vla-nya. Mmm... Yummy bites! 👍😍” -
Njee“Thanks yach mba aku barusan ikutan cobain ternyata AJIPPPPP...”
Mumpung lagi Ramadhan.. dessert khas Makassar ini cocok banget jadi menu buka puasa. Setahun lalu pas masih kuliah di Belanda juga pernah bikin pisang ijo ini untuk sajian acara kampus, dan ga nyangka, banyak bule yang suka rasanya, hehehe.. Sebenernya resep ini cuma dimodifikasi sedikit dari resep pisang ijo dadar di blog Mbak Hesti. Dimodifikasi karena pas praktek kemaren ternyata adonan kulitnya ga cukup buat 1 sisir pisang raja (16 buah). Harap diperhatikan, biasanya di resep lain, ga ada bahan air, tapi karena saya memakai santan instan yang teksturnya sangat creamy, jadi air saya gunakan untuk mengimbangi kekentalan. Kalau memakai santan segar (yang agak encer), takaran santan harus ditambah dan air dihilangkan/dikurangi.
Cara Membuat
- 1
Pisang ijo: Campurkan dalam satu wadah: tepung terigu, santan, air, air pandan/suji, margarin leleh, garam, dan pewarna. Aduk dengan whisk sampai rata. Teksturnya akan agak kental.
- 2
Panaskan sedikit margarin di frypan datar (saya menggunakan ukuran 22 cm), dadar adonan kulit satu per satu. Di sini dibutuhkan sedikit trial and error untuk mendapatkan ketebalan kulit yang sempurna (ga terlalu tebal tapi ga gampang robek juga, good luck! Hehe). Setelah matang (cuma butuh sekitar 1 menit), balik frypan dan langsung isikan pisang ke dalam dadar. Gulung pisang, tekan masing-masing ujung kulit. Pokoknya bentuklah sedemikian rupa hingga menyerupai pisang ijo :D Hati-hati panas yaa..
- 3
Saus: Campurkan semua bahan ke dalam panci/wajan, masak sampai meletup-letup.
- 4
Sajikan pisang ijo bersama saus, susu kental manis, sirup pisang ambon, dan es batu.
Resep Serupa
-
Es Pisang Ijo Dadar Es Pisang Ijo Dadar
Bismillaah..Aku suka banget es pisang ijo. Kadang kalo lagi males beli diluar bikin-bikin sendiri dirumah walopun ribed wkwk 😁.Pas searching2 eh ketemu resep pisang ijo dadar pake teflon. Enak, No ribed ribed lagi. ❤Aku coba-coba dan dr beberapa resep aku modif dan disesuaikan sendiri, jadilah pisang ijo yang mantuullll...alhamdulillaah😍😍Bisa buat takjil puasa nanti bund :)
-
Es Pisang Ijo dadar Es Pisang Ijo dadar
Bikin sesuai selera lagi.. pak suami gak suka yg versi kukus.. lbh suka dadar begini kulit nya.. gak bikin sirup. Yg praktis aja pake marjan 🤣Lagiii lagiiii gak mau ribet hahhaa#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Week7
-
ES PISANG IJO DADAR ES PISANG IJO DADAR
Sebenarnya nama resepnya cuma es pisang ijo. Tapi karena versi membuatnya ada 2 macam yaitu dadar dan langsung dimasak, jadi untuk membedakan saya tulis aja di judulnya, bahwa pisang ijo yang ini versi dadar. Kebetulan ada yang nanya cara yang didadar seperti apa? http://dapurmasak.com/resep/2022-es-pisang-ijo-1?ref=search_resep Oke ini resep dadarnya......
-
Es Pisang Ijo | kulit dadar Es Pisang Ijo | kulit dadar
18 april 2019Jualan es pisang ijo didepan rumah. Lumayan untungnya 😀 disukai dari anak anak hingga dewasa 😊 1 resep ini untuk 10 porsi 😋#siapramadan#sayanganak#bakoelandariroemah#cemilandinginjadoel#espisangijo#5resepterbaruku#reseppertamaku#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#pekanispirasi#pekan_makassar
-
Es Pisang Ijo Kulit Dadar Es Pisang Ijo Kulit Dadar
Es pisang ijo cocok utk kegiatan apa aja bisa dibuat saat arisan, menu berbuka, kumpul², org sedang ngidam 😁 bahkan musim kemarau pas terik matahari sedang tersenyum lebar nikmad makan yg segar² 😆😆#homemadefood#cookingwithlaff#siapramadan#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Depok
-
Es Pisang Ijo Kulit Dadar Es Pisang Ijo Kulit Dadar
TEMA POSBAR KE 16 "PESONA KULINER KHAS NUSANTARA"RESEP 1Kebetulan banget pekan ini temanya khas nusantara dan aku mau share resep khas nusantara dari kampung halaman yaitu Sulawesi selatan tepatnya Makassar.Meskipun ada banyak banget jenis masakan khas dari daerahku tapi kali ini aku memilih menu Dessert andalan favorit suamiku yaitu Es pisang ijoEs Pisang ijo atau Unti Moncongbulo adalah sejenis makanan khas Suku Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.Ini yang simpel yaitu bungkusan pisangnya terbuat dari dadar hijau yang caranya mudah banget tinggal pakai teflon ajah yah,ini versi resep lengkap dengan vlanya yah.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Aisyah Zulaika Muchsin
-
Es pisang Ijo dadar Es pisang Ijo dadar
Resep pisang ke 2 nih... berhubung kakak2 saya kerja dan pulang malam, jd sy sebagai adik yg manis harus siapi buka puasa utk bontotan.. ini es pisangnya simpel banget karna kulitnya di dadar tapi tidak mengurangi rasanya....
-
Es Pisang Ijo Kulit Dadar Es Pisang Ijo Kulit Dadar
Ini es pisang ijo khas makassar tapi kulitnya yg didadar seperti risol. Alhamdulillah suami & anak2 suka.Gak pake lama 10 biji pisang ijo ludes dalam sekejap. Cocok banget buat sajian berbuka puasa di bulan Ramadhan yg tinggal menghitung hari ini. 😍😍😍
-
-
Es Pisang Ijo versi dadar Es Pisang Ijo versi dadar
Source : ig nya Teh WawawiatiBismillaah...Anak gadis minta dibikinin es pisang ijo, gegara kemarin siang, beli lewat aplikasi kurang memuaskan.Pisangnya manfaatin yg ada, pisang Ambon matang, jd ngga perlu dikukus, kulitnya tinggal dadar, isiin pisang, lalu gulung, praktis !Sayang, lagi ngga punya kacang tanah buat toping.. Meski begitu, tidak mengurangi rasanya yang enak. Cocok dinikmati siang2 ketika cuaca terik..Saya bikin setengah dari resepnya Teh Wawa ya..#PejuangGoldenBatikApron#Mgu_26
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)