Risoles Renyah Dan Gurih

Fitri’s Kitchenette
Fitri’s Kitchenette @fitrikitchenette

Kudapan yang satu ini sangat populer dikala pagi hari ataupun di setiap bulan ramadhan . Iseng" hari ini kepengen buat kudapan yg satu ini sekalian buat buka puasa dan kebetulan bahan semua sudah tersedia jadi daripada bengong lebih baik berkreasi di dapur , selain higenis kita sekeluarga juga bisa mengecilkan cost pengeluaran drpd jajan di luar.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. Bahan kulit :
  2. 250 grTepung Terigu
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1 buahTelur
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaRoyco ayam
  7. Air / susu cair kurang lebih 600ml atau secukupnya
  8. Tepung roti Panko
  9. secukupnyaMinyak sayur
  10. Bahan isian :
  11. 1 buahwortel,potong dadu kecil
  12. 4 buahkentang ukuran kecil, potong dadu kecil
  13. 1 buahbawang bombay, potong dadu kecil
  14. 3 buahbawang putih
  15. secukupnyaLada
  16. 3 buahbawang merah
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula
  19. secukupnyaKeju parut/keju lembaran
  20. secukupnyaRoyco ayam
  21. secukupnyaMayonnaise
  22. secukupnyaAir/susu cair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan wadah untuk tepung terigu, tapioka,telur, garam, royco. Aduk rata. Lalu tuangkan air/susu cair ke dalam adonan sampai rata dan benar" menjadi agak cair.. Jangan terlalu cair ya. Dan pastikan bebas dr gumpalan tepung. Harus sampai licin dr gumpalan

  2. 2

    Haluskan bumbu : bawang putih bawang merah dan lada menjadi satu sampai halus. Lalu panaskan wajan beri minyak dan sedikit mentega. Tumis bawang bombay sampai layu lalu bumbu halus tadi sampai harum, lalu beri garam gula dan penyedap rasa. Masukkan wortel dan kentang. Aduk sampai rata kemudian apabila sayuran sudah mulai layu beri air /susu cair secukupnya aduk sampai mengering dan lunak bahan isiannya. Tekan" supaya lebih hancur ya. Angkat sisihkan

  3. 3

    Panaskan wajan anti lengket (teflon). Poleskan sedikit mentega supaya gak lengket. Lalu tuang kan adonan kulit dikira"aja (klo saya satu centong) lalu ratakan ke permukaan teflon. Angkat lalu beri isian secukupnya trus mayo dan keju di setiap risoles nya. Gulung sisihkan. Ulangi kembali sampai kira" 15 buah. Sisa adonan kulit nya jangan di buang sisihkan karna buat celupannya. Setelah 15 buah risoles sudah sls lalu siapkan sisa adonan cair tadi dan siapkan tepung panko nya di wadah yg berbeda. Satu persatu risoles nya di celupk ke adonan cair tadi lalu balurkan dgn tepung panko sampai rata keseluruh permukaan risoles. Hasil seperti di bawah ini.

  4. 4

    Panaskan wajan dengan minyak sayur. Goreng risoles sampai berubah warna kecoklatan. Angkat tiriskan dan sajikan dengan cabai rawit atau saus cabai.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Masak Hari Ini
Fitri’s Kitchenette
Fitri’s Kitchenette @fitrikitchenette
pada
Bahagia itu sederhana loh tergantung bagaimana kita menjalani keseharian kita dan berusaha sebaik mungkin untuk selalu bersyukur di setiap kesempatan.
Lebih banyak

Resep Serupa