Paso a paso
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Para empezar preparamos todos los ingredientes, eso nos ayudará a organizarnos y hacerlo muy rápido... así podremos comerlo antes ;P Pensaba preparar más guacamole del que finalmente hice, las cantidades son las indicadas arriba, no las de la foto
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Vamos a ello! Abre los aguacates por la mitad, y no tires el hueso, ya que mantenerlo cerca ayuda a que el aguacate no se oxide
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Para quitar el hueso siempre me ayudó con un cuchillo, lo clavo y giro. Saldrá fácilmente. Con una cuchara vaciamos los aguacates y los chafamos bien con un tenedor hasta conseguir la textura que deseemos para el guacamole
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Cuando lo tenemos todo chafado, lo ponemos en un bol con los huesos y lo tapamos con film, para que no se oxide
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Cortamos media cebolla, con el tamaño que queramos
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Cortamos el tomate, y si lo prefieres puedes pelarlo antes y quitarle las pepitas
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Picamos el cilantro, yo solo utilizo las hojitas, la rama la quito
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Lo mezclamos todo y le añadimos un chorro de AOVE, pimienta negra molida al gusto, y sal al gusto...cogemos unos nachos...Y a comer! 😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén le encantará ver cómo quedó.
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