42. Pecak ikan nila

Boss_meazza
Boss_meazza @cook_12159655
Ragunan jaksel

Dari awal nikah, penasaran sama yg namanya pecak ikan betawi, ini pertama kali saya bikin, sebelumnya selalu dimasakin sama mertua, buat saya pecak ikan ini enak, rasanya segar aroma bumbunya menggoda banget, cocok di lidah saya, pagi ini saya memberanikan diri untuk memasak sendiri dan tentunya yg suka nyicip enk ato ga nya masakan saya adalah pak suami, kebetulan saya hobby masak n suami hobby makan 😄. Yuk bunda liat cara masak n bumbu pecak ikan ala saya ya. #ikanjanganditawar

42. Pecak ikan nila

Dari awal nikah, penasaran sama yg namanya pecak ikan betawi, ini pertama kali saya bikin, sebelumnya selalu dimasakin sama mertua, buat saya pecak ikan ini enak, rasanya segar aroma bumbunya menggoda banget, cocok di lidah saya, pagi ini saya memberanikan diri untuk memasak sendiri dan tentunya yg suka nyicip enk ato ga nya masakan saya adalah pak suami, kebetulan saya hobby masak n suami hobby makan 😄. Yuk bunda liat cara masak n bumbu pecak ikan ala saya ya. #ikanjanganditawar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2ikan nila (cuci bersih)
  2. 1jeruk nipis (lumuri di ikan)
  3. 1 sdmgaram (lumuri di ikan)
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 batangsereh
  6. 2 sdmair asam jawa
  7. 2 buahjeruk limau
  8. Bumbu ikan :
  9. 4 siungbawang putih
  10. 2 cmkunyit
  11. 1 sdmketumbar
  12. Secukupnyagaram
  13. 300 mlair
  14. Secukupnyaminyak
  15. Bumbu halus :
  16. 12 siungbawang merah
  17. 9 siungbawang putih
  18. 12cabe merah
  19. 12cabe rawit
  20. 1 cmjahe
  21. 1 ruastemu kunci
  22. 1 cmkencur
  23. 4 bijikemiri
  24. Secukupnyagula
  25. Secukupnyapenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    1. Siapkan semua bumbu lalu cuci bersih
    2. Sangrai semua bumbu halus sampai harum

  2. 2

    3. Cuci berih ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci lagi n tiriskan
    4. Bumbui ikan dengan bumbu yg sudah disiapkan lalu diamkan 15 menit biar bumbu meresap di ikan
    5. Siapkan penggorengan beri minyak,  biarkan panasnya rata lalu goreng ikan sampai kering

  3. 3

    6. Lalu angkat ikan yg sudah di goreng lalu tiriskan
    7. Uleg kasar bumbu yang sudah di sangrai
    8. Siapkan penggorengan beri sedikit minyak, tumis semua bumbu halus masukkan daun sereh, daun jeruk, air, air asam jawa, gula pasir, biarkan sedikit mengental lalu matikan kompor (saya kasih penyedap ato garam setelah sambalnya matang ya bunda)

  4. 4

    9. Ambil piring lalu taruh ikan di piting tersebut, tuang bumbu ikan pecak di atasnya n beri perasan jeruk limau. Pecak ikan siap di sajikan. Selamat mencoba resep dari saya bunda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Boss_meazza
Boss_meazza @cook_12159655
pada
Ragunan jaksel
ibu rumah tangga yg hobby banget masak, hobby bikin healthy food sekalian jualan bwt lunch box IG : boss_meazza
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa