Merenguitos
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Para este #Huevos, he realizado estos merenguitos que ya hice en otras oportunidades. La receta la tengo escrita desde hace más de quince años en mi cuaderno de lujo. Es una receta espectacular, fácil y que lo único que tenemos que hacer es tener paciencia para poder saborearlos y disfrutarlos.
Merenguitos
Para este #Huevos, he realizado estos merenguitos que ya hice en otras oportunidades. La receta la tengo escrita desde hace más de quince años en mi cuaderno de lujo. Es una receta espectacular, fácil y que lo único que tenemos que hacer es tener paciencia para poder saborearlos y disfrutarlos.
Paso a paso
- 1
Pesar las claras y preparar los demás ingredientes. Recordar Doble Cantidad de azúcar según el peso de las claras
- 2
Comenzar a batir las claras con la mitad del azúcar. Una vez bien bien firme el merengue le agrego el resto del azúcar y sigo batiendo hasta tener un punto bien firme
- 3
Una vez bien firme el merengue, tamizo la Maizena y el azúcar impalpable y con movimientos envolventes los incorporo al merengue
- 4
Así de firme quedará. Coloco papel manteca en la placa y el merengue en una manga con boquilla rizada, comienzo a hacer los merenguitos separados uno del otro
- 5
Coloco la placa con los merenguitos por espacio de una hora a hora y cuarto en fuego muy bajito o si es en horno eléctrico con la potencia más bajita hasta que estén sequitos
- 6
He roto unos para que puedan apreciar como están en el centro
- 7
Bueno y aquí los merenguitos con dulce de leche, también se pueden rellenar con crema Chantilly. Especiales para hacer en cumpleaños, reuniones o eventos donde queremos quedar súper bien. Espero los hagan y me cuenten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Beatriz Perez le encantará ver cómo quedó.
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