Capjay Goreng Khas Solo

Cempaka Citra Permatasari
Cempaka Citra Permatasari @cook_16107621
Solo, Indonesia

#5resepterbaruku
Hari ini memang di jadwalkan untuk acara masak bersama di kantor, unik memang. Supaya semakin erat kekeluargaan di antara kami 🙌
Jadi, hari ini masak porsi besar, bisa bikin 15 orang kenyang 😆👍
Yang kami masak capcay khas Solo, yg biasanya hanya 10 macam sayuran, kalo khas Solo, ada bakwan nya. Berfungsi sebagai karbo mungkin ya? 😅
Rasanya juga tasty sekali, ada manis ada asin 😋

Capjay Goreng Khas Solo

#5resepterbaruku
Hari ini memang di jadwalkan untuk acara masak bersama di kantor, unik memang. Supaya semakin erat kekeluargaan di antara kami 🙌
Jadi, hari ini masak porsi besar, bisa bikin 15 orang kenyang 😆👍
Yang kami masak capcay khas Solo, yg biasanya hanya 10 macam sayuran, kalo khas Solo, ada bakwan nya. Berfungsi sebagai karbo mungkin ya? 😅
Rasanya juga tasty sekali, ada manis ada asin 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 porsi
  1. Bahan Adonan Bakwan
  2. 500 grTepung terigu
  3. 200 grTepung beras
  4. 5 lembarDaun bawang
  5. secukupnyaAir matang
  6. sesuai seleraGaram
  7. Bahan Capjay
  8. 5 butirTelur ayam
  9. 5 pcsAti ampela
  10. 2 pcsDada ayam
  11. 200 grUdang
  12. 300 grBakso ayam
  13. 5 ikatSawi hijau
  14. 1 bonggolSawi putih
  15. 200 grBunga kol
  16. 2 pcsWortel
  17. 10 pcsBawang putih
  18. 1 pcsBawang bombay
  19. 10 lembarDaun Bawang
  20. 1 pcsTomat
  21. 2 pcsPenyedap rasa Magic Lezat
  22. 2 pcsLadaku
  23. secukupnyaSaos sambal
  24. secukupnyaKecap
  25. secukupnyaGaram
  26. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang, rebus sampai berwarna orens. Sisihkan, air rebusan jangan dibuang ya.. Cuci ati ampela, dada ayam lalu rebus hingga matang. Tiriskan sebentar, lalu goreng sebentar di api yang cukup panas.. Sisihkan dan suwir suwir sesuai selera..

  2. 2

    Iris lah bawang bombay, bawang putih, tomat, bakso ayam dan bawang bombay..

  3. 3

    Potong potong sawi putih, sawi hijau, kembang kol, wortel sesuai selera..

  4. 4

    Campur seluruh adunan bakwan sampai rata dan goreng dengan minyak dengan api sedang, jangan terlalu besar apinya karna bisa membuat bakwan cepat gosong😅 Goreng sampai kuning kecoklatan, lalu tiriskan dan potong potong..

  5. 5

    Panaskan 5 sdm minyak, lalu goreng telur dengan cara diorak arik.. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, sawi putih, sawi hijau, kembang kol, wortel..Tambahkan air rebusan udang, masak sebentar hingga sayuran agak layu, masukkan lagi ati ampela, ayam yg sudah disuwir tadi, udang, bakwan, bakso, daun bawang.. Masukkan garam, lada, penyedap rasa, saos sambal, kecap, tomat.. Tumis sampai semuanya tercampur rata.. Lalu cek rasa..

  6. 6

    Taraa.. Capjay goreng siap disantab! Selamat mencoba 🙌🍴

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cempaka Citra Permatasari
pada
Solo, Indonesia
Happy meal! 🍴
Lebih banyak

Komentar

Jessica Yong
Jessica Yong @cook_13791844
Kalo engga pake kuah udang gimana ya

Resep Serupa