料理步驟
- 1
牛腩切塊（不要切太小，下鍋會縮）。
洋蔥切末，紅蘿蔔切滾刀塊，馬鈴薯滾刀塊後泡冷水防氧化。
- 2
小火熱鍋下奶油將洋蔥末炒到甜味出來。
接著下牛腩炒香。
紅蘿蔔塊接著下鍋炒。 - 3
加熱水蓋滿食材，沸騰後加入切片咖哩塊邊攪拌等完全溶解移到大同電鍋。
外鍋1.5杯水。跳起悶15分鐘 - 4
15分鐘後加入巧克力攪拌溶解均勻~
倒入馬鈴薯塊。
外鍋再加1.5杯水。
開關跳起再悶30~40分覺得肉軟就可上桌了
- 5
加入黑巧克力可以讓口味更豐富濃郁。
水量自行增減
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咖哩牛肉 咖哩牛肉
一直以來煮咖哩都是把洋蔥炒香後，放入胡蘿蔔、馬鈴薯等配料略炒，再加入已經用水川燙過的牛肉或雞肉，最後加水將食材煮爛後，再放入咖哩塊攪拌融化，就是一鍋可以滿足全家人的好吃咖哩，不過到了日本吃了正宗的日式咖哩之後，一直覺得買市面上的咖哩塊還是不對勁，總是少了那麼一點味道，卻又說不上來是什麼，心中還不斷盤算著到底要到哪裡才能買到正宗的日式咖哩塊。不過前陣子在網路上看到有人分享料理東西軍上看到的咖哩作法，突然恍然大悟原來是因為一直以來我們的作法都太隨意啦！市面上的咖哩經過比較細緻的料理法，還是有機會成為正宗日式咖哩的。寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/curry-beef/訣竅提示煮好的咖哩儘量放個半天以上，咖哩會更入味也更好吃。 寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/curry-beef/食後感想牛肉可換成雞肉、豬肉等任何喜歡的肉，配飯或麵條都很棒，只要一鍋就可以解決一餐啦！簡單又方便。
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![[咖哩] 牛肉咖哩 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e6b3fe664b2c669f48cc81e753b0fb29/240x320cq80/photo.jpg)
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