不想傷神煮食時，用咖哩料理是最方便解決一餐的方式。煮好的咖哩淋在熱騰騰的白飯上，真是美味～

台灣人愛吃異國料理尤其是日本料理，樸實的好滋味深受大家喜愛今天要做的是可以配好幾碗白飯的~~牛肉咖哩~只要準備好材料跟咖哩塊就可以開始囉！ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示(燉煮期間別忘了每隔5分鐘就攪拌一次，避免底部燒焦)更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

#水波爐料理這咖哩是最常煮的，小孩很愛，味道較重，每次煮咖哩不知不覺都多吃一碗🍚加上乳酪絲焗烤更愛哦！

之前有人和我提到咖哩的作法...其實想要咖哩香味濃郁還是少不了油炒爆香這個動作,如果不講究把所有的材料丟進水裡煮最後再加上咖哩塊溶解...這樣的作法容易但是會缺少香味～所以還是得按部就班先把辛香料爆香再加上咖哩粉一起油炒香多了這個動作咖哩就能極為迷人好吃...當然還得加上適量的咖哩塊...這樣煮出來的咖哩味道豐富有層次也才能香味四溢漫延滿屋子喔!!(訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

這是我家巧克力口味的咖哩，有媽媽的味道！訣竅提示1. 巧克力可增加咖哩的濃郁度和甜度，不過要看家人是否能接受。先加一塊，不會太甜，再加第二塊。2. 咖哩塊及巧克力都可事先切小塊，比較好在鍋中融化。

第一次學會的就是咖哩飯既簡單又美味成為家中最常出現的料理之一

一直以來煮咖哩都是把洋蔥炒香後，放入胡蘿蔔、馬鈴薯等配料略炒，再加入已經用水川燙過的牛肉或雞肉，最後加水將食材煮爛後，再放入咖哩塊攪拌融化，就是一鍋可以滿足全家人的好吃咖哩，不過到了日本吃了正宗的日式咖哩之後，一直覺得買市面上的咖哩塊還是不對勁，總是少了那麼一點味道，卻又說不上來是什麼，心中還不斷盤算著到底要到哪裡才能買到正宗的日式咖哩塊。不過前陣子在網路上看到有人分享料理東西軍上看到的咖哩作法，突然恍然大悟原來是因為一直以來我們的作法都太隨意啦！市面上的咖哩經過比較細緻的料理法，還是有機會成為正宗日式咖哩的。寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/curry-beef/訣竅提示煮好的咖哩儘量放個半天以上，咖哩會更入味也更好吃。 寶妮的原始食譜：http://imbonnie.com/2015/curry-beef/食後感想牛肉可換成雞肉、豬肉等任何喜歡的肉，配飯或麵條都很棒，只要一鍋就可以解決一餐啦！簡單又方便。

看了masa老師的食譜，決定自己嘗試，稍微調整後，找到自己最愛風味，雖然製作時間偏長，但是成果保證值得。加了巧克力的日式做法，以及焦化洋蔥和紅酒的洋風元素，濃厚的咖哩配上軟嫩的牛肉，配上彈牙的白米，喜歡豐富多元一點可以在白飯上放起司，或是煎一顆半熟蛋都非常美味#Cookpad廚藝賞2019小故事： 說不喜歡咖哩的大麻室友，自從吃過我做的咖哩後完全改觀，尤其吃過這道牛肉的，有一次一起打完球走回家，一路上餓了一直唸：Fxxck!! I want curry!

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天繼續分享紅酒料理只喝了一杯後其它都被拿來做料理了呵呵這次因為紅酒只剩下一點點就來當個配角跟咖哩結合一下?聽起來好像真的有點鬧(我也是這麼想的呵呵)不過意外的其實蠻好吃的這次用的是甜味咖哩紅酒的酸味剛好平衡了一下吃起來不會很膩反而很好下飯!!

咖哩口味的料理，在天熱時其實還蠻能刺激因為食慾不振的胃口，選用中辣口味的咖哩塊，搭配燉煮到柔軟的牛肋條，還有入口即化的馬鈴薯和紅蘿蔔，香濃咖哩醬汁，不管是帶便當還是當晚餐，保證讓家人多吃好幾口飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

昭和初期的我奶奶很會煮咖哩!高中時期奶奶只要煮咖哩我總是會吃很多，雖然配料可以千奇百出(譬如有竹輪之類的東西)，但是單吃日式咖哩就很爽快，因為裡面有大量的脂肪跟澱粉。雖然我奶奶金盆洗手好多年不進廚房了，這次利用這一道牛肉咖哩來懷念我的青春~~~~~

太久沒吃咖哩了, 突然想吃就自己做吧訣竅提示記得先把牛肉燙熟,不然牛肉的腥味很重...加紅酒可以帶出咖哩的香味及去牛肉的腥味...