Bola Daun Singkong Masak Santan

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Masak sayur kesukaan Emak tuh ga susah, karena beliau suka apapun jenis sayur. Mau yang pait macam daun pepaya dan pare, atau mau yang langu macam peterseli, mau yang langka dan unik macam ramban dan krokot, semua Emak suka. Mau dioseng, di bobor, di lodeh atau direbus cowel sambel pun beliau suka.
Kata Emak kalo makan ga pake sayur tuh ga berasa kenyang, eh prinsip seperti itu juga nurun ke anak2nya, tapi engga ke cucu2nya hehe..
Tapi karena kebiasaan beliau juga, mimi dan kaka2 mimi punya selera makan yang simple.. Mau sayur rebus doang ama sambel juga hayuuh..
#SemuaTentangIbu ga bakalan ada abisnya kalo di ceritain ya.. Karena beliau ini tempat pertama menimba ilmu untuk urusan rumah tangga. Anak2 Emak juga emng terbiasa dr kecil udh diajarin masak, jadi kalo lagi kumpul dan bahas2 jaman kecil dan makanan kesukaan, bisa2 lupa waktu..hehe..
Ini salah satu sayur kesukaan Emak dan anak2nya.. Daun singkong di santenin. Tapi biar lain dari yg lain, mimi kreasikan dibentuk bola2 yang biasa digoreng tepung untuk camilan, sekarang buat untuk lauk maem nasi anget.
Inspirasi juga dari mamak nya bespren mimi Atul namanya..dulu pernah makan ini dirumahnya😊.

Resep #GA_mimi #210
Pekan ke 50
#SayurKesukaanIbu
#SatuResepSatuPohon
#OneRecipeOneTree
#komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Magelang

Bola Daun Singkong Masak Santan

Masak sayur kesukaan Emak tuh ga susah, karena beliau suka apapun jenis sayur. Mau yang pait macam daun pepaya dan pare, atau mau yang langu macam peterseli, mau yang langka dan unik macam ramban dan krokot, semua Emak suka. Mau dioseng, di bobor, di lodeh atau direbus cowel sambel pun beliau suka.
Kata Emak kalo makan ga pake sayur tuh ga berasa kenyang, eh prinsip seperti itu juga nurun ke anak2nya, tapi engga ke cucu2nya hehe..
Tapi karena kebiasaan beliau juga, mimi dan kaka2 mimi punya selera makan yang simple.. Mau sayur rebus doang ama sambel juga hayuuh..
#SemuaTentangIbu ga bakalan ada abisnya kalo di ceritain ya.. Karena beliau ini tempat pertama menimba ilmu untuk urusan rumah tangga. Anak2 Emak juga emng terbiasa dr kecil udh diajarin masak, jadi kalo lagi kumpul dan bahas2 jaman kecil dan makanan kesukaan, bisa2 lupa waktu..hehe..
Ini salah satu sayur kesukaan Emak dan anak2nya.. Daun singkong di santenin. Tapi biar lain dari yg lain, mimi kreasikan dibentuk bola2 yang biasa digoreng tepung untuk camilan, sekarang buat untuk lauk maem nasi anget.
Inspirasi juga dari mamak nya bespren mimi Atul namanya..dulu pernah makan ini dirumahnya😊.

Resep #GA_mimi #210
Pekan ke 50
#SayurKesukaanIbu
#SatuResepSatuPohon
#OneRecipeOneTree
#komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Magelang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaun singkong yg sudah direbus
  2. 3 bhtahu Bandung
  3. 2 bhtelur kocok lepas
  4. 2 lembarsalam
  5. 1 ruaslaos
  6. Secukupnyacabe rawit
  7. 600 mlsantan kentalnya sedang
  8. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  9. Minyak goreng
  10. Bumbu Halus Rolade :
  11. 1 siung besarbawang putih
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1/2 sdtgaram
  15. Bumbu Halus Kuah Santan :
  16. 5 bhcabe merah keriting (mimi cabe teropong buang bijinya)
  17. 2 butirkemiri sangrai/goreng
  18. 1 sdmebi
  19. 5 bhbawang merah
  20. 3 bhbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan dan agak diperas. Potong2 1cm.

  2. 2

    Haluskan bawang, garam, lada dan kaldu. Setelah halus, ule g juga tahu nya.

  3. 3

    Pindahkan tahu ke mangkuk, campur juga daun singkong. Aduk rata. Koreksi rasa ya moms..

  4. 4

    Bulat2kan. Ukuran sesuai selera ya moms.

  5. 5

    Celupkan ke telur kocok. Goreng sampai keemasan. Tiriskan

  6. 6

    Kuahnya : Panaskan 3sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan juga salam, laos dan cabe rawit.

  7. 7

    Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Sesekali diaduk dan beri garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa.

  8. 8

    Masukkan bola daun singkong dan masak sampai mendidih sekali lagi.

  9. 9

    Sajikan moms..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa