Daun singkong masak santan

Name: Daun singkong masak santan
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 15 telor puyuh; 1 buah tahu potong kotak; 1 bungkus santan kara kecil; 1 liter air matang; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 6 buah cabe rawit (optional); 2 ruas kunyit; 3 buah kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 ruas laos memarkan; 1 batang sereh memarkan; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur/penyedap; Minyak secukupnya untuk menumis

DapurNgepul UmiOstha @cook_7366078

Masakan kesukaan. Udah lama ga masak daun singkong. Dan yg terpikir kalo punya daun singkong hanya dimasak seperti ini..

Untuk tambahan isinya optional ya, kebetulan punya tahu dan telur puyuh. Bisa juga ditambahkan tempe.

Enak bangeett insyaAllah pasti suka 😊

Masakan kesukaan. Udah lama ga masak daun singkong. Dan yg terpikir kalo punya daun singkong hanya dimasak seperti ini..

Untuk tambahan isinya optional ya, kebetulan punya tahu dan telur puyuh. Bisa juga ditambahkan tempe.

Enak bangeett insyaAllah pasti suka 😊

Lebih banyak

Daun singkong masak santan

DapurNgepul UmiOstha @cook_7366078

Masakan kesukaan. Udah lama ga masak daun singkong. Dan yg terpikir kalo punya daun singkong hanya dimasak seperti ini..

Untuk tambahan isinya optional ya, kebetulan punya tahu dan telur puyuh. Bisa juga ditambahkan tempe.

Enak bangeett insyaAllah pasti suka 😊

Masakan kesukaan. Udah lama ga masak daun singkong. Dan yg terpikir kalo punya daun singkong hanya dimasak seperti ini..

Untuk tambahan isinya optional ya, kebetulan punya tahu dan telur puyuh. Bisa juga ditambahkan tempe.

Enak bangeett insyaAllah pasti suka 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

2 ikatdaun singkong
15telor puyuh
1 buahtahu potong kotak
1 bungkussantan kara kecil
1 literair matang
Bahan halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
6 buahcabe rawit (optional)
2 ruaskunyit
3 buahkemiri sangrai
1 sdtketumbar
Bahan cemplung:
2 lembardaun salam
2 ruaslaos memarkan
1 batangsereh memarkan
Bumbu tambahan:
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur/penyedap
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lalu rebus daun singkong kurang lebih 1/2 jam atau sampai empuk dan agak berubah warna. Air untuk merebus sebelumnya tambahkan garam sedikit.
2

Tiriskan daun singkong yg sudah matang, cuci menggunakan air bersih sambil dikucek2 untuk menghilangkan getah, ulangi 3x.. lalu potong2 agak kecil.
3

Tumis bumbu halus, tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya, masukkan bahan cemplung spt daun salam, sereh, laos. Hingga harum berubah warna.
4

Masukkan telur puyuh, potongan tahu, masukkan air. Menggunakan banyak air karena nanti akan meresap ke daun singkongnya.
5

Tambahkan santan. Aduk rata jangan sampai santan menggumpal.
6

Masukkan daun singkong, tunggu hingga mendidih dan meresap semua. Koreksi rasa.
7

Siap disajikan.