簡易提拉米蘇

Weiwei
Weiwei @cook_16276027

建議備主餐前,先做好提拉米蘇,因冷凍需一段時間~

簡易提拉米蘇

建議備主餐前,先做好提拉米蘇,因冷凍需一段時間~

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預備食材

30 分鐘
3人份
  1. 蛋黃/egg yolks 3 顆
  2. 糖/sugar 些許
  3. 馬斯卡彭起司/mascarpone 250 克
  4. 雙倍鮮奶油/double cram 300 克
  5. 即溶咖啡/2in1 or espresso 3 包
  6. 手指餅乾/sponge fingers 12 隻
  7. 可可粉/cocoa powder 些許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    準備食材

  2. 2

    首先,蛋黃3顆+糖些許,均勻攪拌至發白起泡

  3. 3

    再來,加入全部馬斯卡彭起司+雙倍鮮奶油,均勻攪拌至乾性發泡(拉起攪拌棒會濃稠垂涎在上)--- a

  4. 4

    拿深碟或口徑大的碗泡好咖啡,將手指餅乾浸入(記得吸均勻後就快速拿起,不然會泡得太軟)--- b

  5. 5

    一層a、一層b、一層a、一層b、一層a,鋪好後放入冷凍

  6. 6

    食用前於表面撒上些許可可粉,就可開動囉!

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Weiwei
Weiwei @cook_16276027
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留言 (4)

老王
老王 @cook_16281922
鮮奶油的油脂很高,如果替代成手打的蛋白,口感會更加濃郁,而且有比較健康。

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