打拋豬肉

Weiwei
Weiwei @cook_16276027

想一道簡易的下飯的料理

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預備食材

30 分鐘
3人份
  1. 豬絞肉/pork mince 300 g
  2. 洋蔥丁/onion 些許
  3. 末/garlic 1 湯匙
  4. 辣椒末/chillies 1 湯匙
  5. 調味料:醬油soy sauce 1 湯匙
  6. 調味料:魚露/fish sauce 1 茶匙
  7. 調味料:蠔油/oyster sauce 1 茶匙
  8. 調味料:白胡椒粉/pepper 些許
  9. 小番茄/baby plum tomatoes 8 顆
  10. 九層塔/basil 1 包
  11. 檸檬/lime 1/4 顆

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    準備食材

  2. 2

    將 蒜頭、辣椒、洋蔥 碎成末或切成丁--- a

  3. 3

    將 調味料(醬油、魚露、蠔油、白胡椒粉)備好成小碟 --- b

  4. 4

    熱鍋,加入少油潤鍋,首先將a料爆好香,擱置一旁

  5. 5

    熱鍋,小火將豬絞肉煎至變色,再加入a及b翻炒均勻

  6. 6

    最後再加入對切的小番茄以及九層塔,頂端放上檸檬,即可

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