Bahan-bahan

  1. 1/2 papantempe di potong dadu
  2. 2 buahtahu besar dipotong dadu
  3. 6 buahcabe gendot uth di belah sedikit ujungnya
  4. Bumbu halus
  5. 2 buahcabe merah besar
  6. 5 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. secukupnyaMerica bubuk
  11. secukupnyaKetumbar
  12. Bumbu pelengkap
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1 batangsere
  15. 2 lembardaun salam
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula
  18. Penyedap
  19. Galendo

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe dan tahu setengah matang

  2. 2

    Haluskan semua bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu halus dg sedikit minyak bekas menggoreng tempe juga bahan pelengkap kecuali galendo sampai tercium wangi

  4. 4

    Masukan air secukupnya kemudian masukan cabe gendot hingga agak layu

  5. 5

    Setelah itu masukan tempe dan tahu

  6. 6

    Bumbui dengan garam gula merah dan penyedap

  7. 7

    Lalu masukan galeno jika teksturnya kasar ulek galeno hingga halus

  8. 8

    Cek rasa lalu biarkan hingga airnya agak surut.

  9. 9

    Setelah itu matikan kompor. Hidangkan empal tempe dengan nasi hangat dan ikan asin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Akmaliah
Lia Akmaliah @cook_liaajja84
pada

Komentar (4)

Lia Akmaliah
Lia Akmaliah @cook_liaajja84
Kalo galendo terbuat dari santan di masak sampai jdi minyak kelapa. Nah ampas dari minyak itu namanya galendo kalo kata org sunda

Resep Serupa