Killer soft bread

Febrina Lim
Febrina Lim @cook_2631670
Medan

Ini nih killer soft bread yg lagi ngetren. Baru sempat coba bikin, ternyata emank soft bangedddd. Aku bikin 2 versi, yg atas itu aku buat roti sobek. Dan yg bwh aku buat ala2 roti boy. Enak banged !!
Silakan dicoba yaaa..

Killer soft bread

Ini nih killer soft bread yg lagi ngetren. Baru sempat coba bikin, ternyata emank soft bangedddd. Aku bikin 2 versi, yg atas itu aku buat roti sobek. Dan yg bwh aku buat ala2 roti boy. Enak banged !!
Silakan dicoba yaaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Resep dasar roti :
  2. 260 grTepung terigu protein tinggi
  3. 160-180 gr(berat dari campuran susu cair + 1 butir telur)
  4. 40 grGula pasir
  5. 35 grButter
  6. 1 sdtRagi / Fermipan
  7. 1/2 sdtGaram
  8. Bahan utk topping (roti boy) :
  9. 2 sdmButter
  10. 2 sdmGula pasir
  11. 1 butirTelur
  12. 1 sachetKopi instan (larutkan dgn 1 sdm air panas)
  13. 1 sdtEssens mocca
  14. 1 sdmSusu bubuk
  15. 4 sdmTepung terigu
  16. Isian roti : Butter beku

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, gula, dan ragi dalam satu wadah.

  2. 2

    Kemudian masukkan campuran susu dan telur sedikit demi sedikit sambil diules hingga setengah kalis. (Tidak harus semua cairan dihabiskan, sesuaikan dengan adonan. Jangan sampai terlalu basah.)

  3. 3

    Masukkan butter dan garam, ulen hingga kalis elastis. (Kurang lebih 15-20 menit)

  4. 4

    Bentuk adonan dan letakan pada loyang yang sudah diolesi margarin. Tunggu sampai adonan mengembang 2x lipat. (Kurang lebih 1jam)

  5. 5

    Panggang dengan suhu 170" selama 15-20 menit. (Sesuaikan dengan oven masing2)

  6. 6

    Cara membuat topping roti boy : Mixer butter dan gula sekitar 5 menit, masukan telur dan mixer lagi sampai pucat. Lalu masukan campuran kopi dan essens mocca, dilanjutkan dengan tepung dan susu bubuk kemudian aduk rata. Masukan adonan dalam pipping bag dan simpam dalam kulkas sambil menunggu roti mengembang. Setelah roti mengembang semprotkan adonan topping secara melingkar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febrina Lim
Febrina Lim @cook_2631670
pada
Medan

Komentar

Resep Serupa