夜市的地瓜球每次看到都會來一包,看了製作方式,感覺很簡單,也很適合和小孩一同製作

Ivy Lin
Ivy Lin @cook_16474110

夜市的地瓜球每次看到都會來一包,看了製作方式,感覺很簡單,也很適合和小孩一同製作

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預備食材

  1. 地瓜
  2. g 100
  3. 樹薯粉
  4. 70 g
  5. 砂糖
  6. g 20

料理步驟

  1. 1

    地瓜先蒸熟,把食材秤好

  2. 2

    將地瓜壓碎,倒入砂糖,攪拌,再倒入樹薯粉(地瓜的水份不一,所以樹薯粉我分次倒,倒到攪拌快拌不均,就不倒了)

  3. 3

    搓圓(小孩最愛的步驟)

  4. 4

    倒入油鍋(已先預熱),約30秒開始擠壓,地瓜球會開始膨脤,撈起瀝乾油

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