रागी ढोकला (Ragi Dhokla recipe in Hindi)

Monali Apte
Monali Apte @cook_16476683

रागी ढोकला (Ragi Dhokla recipe in Hindi)

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सामग्री

20 मिनट
4पीपल
  1. 1 कपरागी फ्लौर
  2. 1 कप सूजी
  3. 1/2 कप कर्ड (दही)
  4. 1 टी स्पून ईनो
  5. 1/2 टी स्पूनऔर बेकिंग पाउडर
  6. 2 चम्मचतेल फॉर सीज़निंग
  7. 5-6करी पत्ता
  8. 1/2 टी स्पूनमस्टर्ड सीड्स
  9. 2-3ग्रीन चिल्ली
  10. 1 टेबल स्पून तिल
  11. नमक स्वादानुसार
  12. 1 टेबल स्पूनहरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  13. 2 1/2 कपपानी और जरूरतानुसार

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    पहले बाउल मै रागी फ्लोर, suji,साल्ट, एनो, गार्लिक & जिंजर पेस्ट सब डाल के ड्राई इंग्रिडेंट्स मिक्स कर ले

  2. 2

    फिर कर्ड मिलाकर मिक्स लीजिये

  3. 3

    फिर थोड़ा थोड़ा पानी ऐड कीजिये ज्यादा पतला ना हो ये ध्यान रखिये

  4. 4

    अच्छेसे मिक्स कीजिये ताकि कोई लम्पस ना रहे

  5. 5

    फिर मोल्ड या थाली को तेल से ग्रीस करले

  6. 6

    कढ़ाई मै 1गिलास पानी ऐड करके स्टैंड रखकर बॉईल करने रखे

  7. 7

    फिर थाली रखकर हाई फ्लेम पे 10 मिनट कुक करें तब तक तड़के की तैयारी करे

  8. 8

    अब गैस पे छोटी कढ़ाई रखे उसमे तेल डालके मस्टर्ड सीड्स, तिल, करी पत्ता, हरी मिर्च ये सब फ्राई होने दे फिर पानी ऐड करें

  9. 9

    फिर ढोकले वाला गैस भी बंद कर दे 5 मिनट ठंडा होने के बाद उसपे तड़का डाल दे और नाइफ से कट करले & सर्वे करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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