Kerang hijau saos tiram asam manis pedas

Rochmah Fitriyani
Rochmah Fitriyani @fitri_YM
Depok

Semua jenis kerang keluargaku suka banget, mau yg masih ada cangkangnya atau yg sdh dikupas selalu jadi favorit keluarga, dimasak apa aja juga ayook aja... Tapi khusus untuk kerang hijau, anak2 pasti rekuesnya dibumbu ini aja... Selain krn kuah kentalnya yg enak disesepi dr sela2 cangkangnya juga rasanya yg manis pedas dan asem.. untuk penggemar seafood resep ini pantas dicoba, kata anak2 sih rasanya ga kalah dg yg di b**dar jak**ta 😁😍

Kerang hijau saos tiram asam manis pedas

Semua jenis kerang keluargaku suka banget, mau yg masih ada cangkangnya atau yg sdh dikupas selalu jadi favorit keluarga, dimasak apa aja juga ayook aja... Tapi khusus untuk kerang hijau, anak2 pasti rekuesnya dibumbu ini aja... Selain krn kuah kentalnya yg enak disesepi dr sela2 cangkangnya juga rasanya yg manis pedas dan asem.. untuk penggemar seafood resep ini pantas dicoba, kata anak2 sih rasanya ga kalah dg yg di b**dar jak**ta 😁😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang hijau
  2. 8cabe merah keriting
  3. 5cabe rawit merah
  4. 5 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat merah
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 3 sdmsaos tiram
  9. 3 sdmsaos tomat/cabe
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 1 sdmpenuh tp maizena untuk mengentalkan
  12. sesuai seleraGaram, gula pasir, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang hijau dan siapkan bahan bumbu untuk diuleg halus, cabe, bawang merah, bawang putih, tomat... Harus diuleg yaa, jangan dibelender, soalnya kalo diblender rasanya akan berbeda jauh dan langu banyak bumbunya susah hilang

  2. 2

    Setelah bumbu halus, siapkan wajan dan tumis bumbu hingga harum.. lalu masukkan bumbu tambahan yaitu daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk (optional)

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan kerang hijau dan aduk2 hingga bumbu rata, lalu masukkan saos tiram dan saos sambal, lalu tambahkan air kurleb 1 gelas belimbing...

  4. 4

    Setelah semua bumbu tercampur rata dan kerang sdh matang, masukkan tp maizena yg telah diencerkan terlebih dahulu... Sambil menunggu bumbu mengental koreksi rasa, apabila sdh pas.. matikan api dan kerang hijau saos tiram asam pedas manis siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rochmah Fitriyani
pada
Depok
Ibu rumah tangga yang hobi memasak dan selalu merasa bahagia setiap melihat anak2 makannya pake nambah, tp sekaligus bangga.. karena sehabis makan mereka selalu berterimaksih dan berkata... masakan mama paling enak sedunia.... bahagia seorg ibu itu sederhana 😍😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa