Pindang Serani

Rahma Aulia
Rahma Aulia @cook_7719944

Bismillah.. Kali ini mau post resep pindang serani khasnya Jepara. Tau makanan ini waktu suami dinas di Jepara kala itu 😊. Rasanya asam pedas segerrr. Semoga berkenan ya..

Pindang Serani

18 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.. Kali ini mau post resep pindang serani khasnya Jepara. Tau makanan ini waktu suami dinas di Jepara kala itu 😊. Rasanya asam pedas segerrr. Semoga berkenan ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan tumisan :
  2. ▫️ 5 siung bawang merah, iris tipis
  3. ▫️ 5 siung bawang putih, iris tipis
  4. ▫️ 1 ruas lengkuas
  5. ▫️ 1 lembar daun salam
  6. ▫️ 1 batang serai, memarkan
  7. Bahan utama :
  8. 2 ekorbandeng ukuran sedang; tiap ekor,potong menjadi 4 bagian
  9. Bahan lainnya :
  10. ▫️ 2 ruas jahe, memarkan (bisa dibakar dulu)
  11. ▫️ 1 ruas kunyit, iris tipis
  12. ▫️ 3 buah tomat (saya mix 2 tomat hijau, 1 tomat merah)
  13. ▫️ 10 buah cabe rawit putih, memarkan (sesuai selera)
  14. ▫️ 1 sdt gula jawa (bisa skip)
  15. ▫️ Lada bubuk dan garam
  16. ▫️ 2 sdm minyak untuk menumis
  17. ▫️ 750 ml air
  18. ▫️ 1 genggam daun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas sampai layu dan harum.

  3. 3

    Tuang air ke dalam tumisan. Masukkan jahe dan kunyit. Biarkan mendidih.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan ikan, tomat, dan cabe. Tambahkan gula jawa, garam, dan lada secukupnya. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

  5. 5

    Pindang serani sudah siap. Tambahkan daun kemangi setelah api mati, biar nggak layu. Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahma Aulia
Rahma Aulia @cook_7719944
pada

Komentar

Resep Serupa