Pindang Serani

Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
Kotabaru Kalimantan Selatan

بسم الله الرحمن الرحيم

Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Wikipedia

📝Kitchen hacks

Tau serok bolong kan? Iya... serok bolong, salah satu alat utk menyaring hasil gorengan atau masakan yg berkuah. Nah, serok bolong itu juga bisa kita digunakan buat misahin si putih kuning telur juga. Caranya mudah kok, pecahkan telur diatas serok maka bagian kuning telur akan tersaring dn tetap utuh.

#SiapMasukKalender
#AnekaHidangaNusantara
#PejuangGoldenBatikApron
#Pekan44
#CookpadCommunity_Kalsel

Pindang Serani

14 orang berencana membuat resep ini

بسم الله الرحمن الرحيم

Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Wikipedia

📝Kitchen hacks

Tau serok bolong kan? Iya... serok bolong, salah satu alat utk menyaring hasil gorengan atau masakan yg berkuah. Nah, serok bolong itu juga bisa kita digunakan buat misahin si putih kuning telur juga. Caranya mudah kok, pecahkan telur diatas serok maka bagian kuning telur akan tersaring dn tetap utuh.

#SiapMasukKalender
#AnekaHidangaNusantara
#PejuangGoldenBatikApron
#Pekan44
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
sekeluarga
  1. 8 ekorikan kembung pipih
  2. 750 mlair
  3. Secukupnyamyk goreng
  4. Bumbu2
  5. 4 siungbwg merah, iris
  6. 2 btrbwg putih, iris
  7. 1 btgsereh, geprek
  8. 1 jempolkunyit, geprek
  9. Sedikitkunyit bubuk
  10. 1 ruaslengkuas, geprek
  11. 1 ruasjahe, geprek
  12. 1 lbrdaun salam (sy pakai yg kering)
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1 bhtomat merah
  15. 1 bhbelimbing wuluh
  16. Asam jawa + sedikit air
  17. 1/2 btgdaun prei
  18. 1/2 bhcabe merah
  19. 1/2 bhcabe hijau
  20. 1 sdtgula pasir/sesuaikan selera
  21. 1/2 sdtgaram/secukupnya

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dg perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar, cuci bersih kembali. Siapkan/iris bumbu2.

  2. 2

    Tumis terlebih dahulu bawang putih hingga agak kekuningan, lalu masukkan bwg merah tumis hingga harum dan layu.

  3. 3

    Tata ikan dalam panci, masukkan bumbu2 cemplung (kecuali tomat, cabe dan daun prei) air asam dan tumisan bawang, lalu tambahkan air.

  4. 4

    Masak hingga mendidih, masukkan gula, garam, potongan tomat, irisan cabe dn daun prei. Masak hingga matang dn bumbu meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
pada
Kotabaru Kalimantan Selatan
Bismillaah...✅17 Juli 2022✅Belajar masak salah satu hikmah pandemi covid-19✅Nyimpan resep✅Berbagi inspirasi dn kebaikan melalui masakanSmg bermanfaat☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa