Ayam Saus Koloke
Ini masakan pertama saya yang disukai ibu, adik, dan suami saya 😃
Ayam Saus Koloke
Ini masakan pertama saya yang disukai ibu, adik, dan suami saya 😃
Cara Membuat
- 1
Iris ayam yg telah dipisahkan dari tulangnya dan diberi perasan air jeruk nipis (sisihkan).
- 2
Siapkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna pada wadah yg berbeda. Tambahkan air secukupnya pada tepung bumbu serba guna.
- 3
Lumuri ayam yg telah difillet tadi dengan tepung terigu kering (tanpa ditambah air) kemudian celupkan ayam yg telah dilumuri terigu kering ke dalam adonan tepung bumbu serbaguna dan goreng hingga coklat keemasan (sisihkan)
- 4
Buat kaldu ayam dari sisa tulang tadi dengan 500cc air serta tambahkan 1 siung bawah putih geprek. Tunggu hingga mendidih, buang kotoran kaldu yang mengapung (sisihkan).
- 5
Tumis cabe, bawang bombay cincang dan 2 siung bawang putih geprek dengan mentega hingga harum
- 6
Setelah harum masukkan kaldu cair serta jahe, tunggu hingga agak mendidih
- 7
Masukkan irisan wortel, ketimun, dan nanas hingga sedikit layu.
- 8
Tambahkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam, madu, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata
- 9
Tambahkan merica dan cairan tepung sagu/kanji/pathi. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih sempurna, kemudian angkat.
- 10
Tata ayam yang telah digoreng tadi pada piring saji, siram dengan saos koloke. Nikmati selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam saus koloke Ayam saus koloke
Resep ini berkesan bangett bun...Kenawhy??? Karena masaknya berdua bersama suami tercintaa😘😘😘😘Resepnya so pasti gampill pisan bunnYuks dicoba😍#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam saus koloke Ayam saus koloke
Menyajikan menu masakan siang yang praktis#berburucelemekemas#resolusi20019#mingguke-13
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Resep by Febri Caturia#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#MasakKece#KampoengRamadhan#Cookpadcommunity_BekasiAyam koloke ini pertama kali aku buat oalahan ayam goreng tepung yang berpadu dengan sayur dan buah, citarasanya peepaduan antara gurih dan segar unik tapi enak sekali, yuk kita buat...
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Resep : Nadia HayuSepertinya saya belum pernah bikin ayam koloke, lebih sering beli. Nah untuk masakan berbahan Asia, saya milih resep ini.Ayam koloke atau kadang dinamakan ayam kuluyuk adalah masakan perpaduan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan utama daging ayam. Rasanya asam manis segar, dan sering ada di restoran/warung makan chinese food.#Minggu15#BelanjaIdeDiPasarCookpad#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Source : Nadia Hayu#pr_MasakBuahSih#cookpad_paders#komunitaspaders#BerburuCelemekEmas.#Resolusi2019#cookpadcommunity_gresik#cookpadcommunity_jombang#cookpadcommunity_bali#tidaksekedarmemasak#homemadeisbetter#alamamarayya07072019,,Setelah lama sekali ndak ikut posting rame2, yuk ah ikutan ngramein dihari pertama. Enak banget loh ini. Cm diresepnya mbk nadia hayu bahan pencelup dan pelapisnya pake tepung dan bumbu2 lain. Nah aku pake tepung bumbu. Sekalian ngabisin stok.Yuk ah dicoba enak pake banget.
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Rasa nanas dalam saosnya, buat aku jadi kangen ibu... 🥺Lama nggak bersua, tiba-tiba dapat kabar kalau TimLo CoBoy udah ganti aja. Maafkeun karena fokus lagi bener-bener terpecah. 😁 Eh, tapi ... Mbak @ella_elloet ternyata masih jadi TimLo CoBoy, lho... 😍 Lanjut dua periode... ✌🏻Aku cooksnap resep ayam koloke-nya ya mbak, tentunya dengan bahan yang aku sesuaikan dengan yang ada di rumah. Masaknya kolab sama pak suami, sampe lupa foto ayam pas marinasi, ingatnya pas udah gorengan terakhir. 🙈🤣Alas fotonya juga super seadanya karena alas yang biasanya entah ditaruh mana sama si Mbah. 🙈😁#PokcoyTimlo_Ella#CoboyPokcoy#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#IsiPiringku
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Assalamu'alaikum akhirnya setor lagi setelah seribu purnama enggak setor resep (halah 😅)Karena pak suami pengen ayam koloke, jadilah saya masak si Chinese food ini.
-
Ayam Koloke Saus Nanas Ayam Koloke Saus Nanas
Mengolah nanas, oleh-oleh suami dari Subang, menjadi bahan berwarna kuning yang diikutsertakan di postingan perdana bertema #GoldenDelight untuk #GAS2025 dan #Pais_GASKahiji#CookpadCommunity_Bandung.Resep dari @dedifa_cooking ini saya ganti saos pedas manisnya menjadi full saos tomat, berhubung anak-anak di rumah ga terlalu suka pedas. Takarannya pun saya tambah, karena tidak ada campuran saos lainnya.
-
Ayam Koloke Ayam Koloke
Kemaren di IG liat ada resep ayam koloke 😅😅 jadi rindu masa-masa jadi anak kost, kebiasaan jajan diluar pasti suka pesan ayam koloke. Yang bikin doyan itu ayam tepung dikasih saos, kayak asam manis gitu pake wortel sama timun. Yaudah ini resep ayam koloke alias ayam kaloke ala saya ya 😄#tantanganakirtahun#masakditahunbaru
-
Ayam Koloke Saus Asam Manis Ayam Koloke Saus Asam Manis
Lagi pengen masak ayam tapi bosen dengan masakan ayam yang itu-itu aja.. Yaudah, masak Ayam Koloke Saus Asam Manis..
-
Ayam Koloke Saus Asam Manis Ayam Koloke Saus Asam Manis
Kalo lagi di apartment suka bosen makanan yg itu itu aja. Karena aku dan adikku perantau jadilah masakan ini
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar