Siapkan semua bahan.Potong filet ayam sesuai selera tipis sedang agar cepat matang nanti digorengnya.Marinasi potongan filet ayam dengan air jeruk lemon,bumbu halus,royco ayam,dan 2 sdm tepung maizena ditambah air secukupnya aduk merata dan diamkan selama 45 menit sebagai adonan ayam.

Ayam :siapkan ke dalam 3 bagian wadah terigu,telur,dan tepung roti.Masukkan adonan ayam ke terigu-telur-tepung roti lakukan hingga habis.Panaskan minyak goreng dengan api sedang ketika ingin masukkan adonan ayam api ubah ke kecil agar matang merata hingga ke dalam daging ayam lalu goreng merata bila kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.

Kuah Saus : tumis bawang putih dan jahe hingga matang dan harum lalu masukkan bawang bombay dan paprika hingga agak Kalau i masukkan saus tomar lalu tambahkan air matang secukupnya aduk merata tambahkan potongan nanas dan gula pasir secukupnya(tes rasa).Masukkan pengetal(maizena+air)dan air jeruk lemon aduk merata bila rasa sudah pas matikan api lalu sajikan bersama pelengkap.