雪菜雞絲紫薯湯麵

ivy @cook_6827670
今天早上超冷的
煮了熱熱的雞絲湯麵
吃一半就已經要脫外套了 ~
粉紫色的紫薯麵
感覺好夢幻哦 !
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
https://osharekitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_18.html
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料理步驟
- 1
準備材料
- 2
雞柳洗淨後灑上1茶匙的鹽 和1湯匙米酒醃半小時, 再放入電鍋中蒸熟
- 3
蒸好的雞肉撕成雞絲狀
- 4
平底鍋中加入一匙油燒熱, 加入雪菜和雞絲拌炒, 加少許鹽調味即可盛起
- 5
小鍋子中加入高湯一罐, 清水一罐煮滾, 把一半的雪菜雞絲加入煮約五分鐘, 再加入已煮好的紫薯麵煮一下即可
- 6
把麵和湯盛到碗內, 再將剩下的雪菜雞絲舖上, 加少許辣椒醬即可開動
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雞肉蔬菜湯麵 雞肉蔬菜湯麵
超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔訣竅提示** 美式湯品的湯底大部分都是用: 蒜頭, 芹菜, 洋蔥, 跟紅蘿蔔 如果還有其他想加的蔬菜類, 也可自行運用. 只是味道就不會那麼道地** 如果沒有要當下就吃完的話, 建議義大利麵跟湯分開煮 也就是, 雞肉蔬菜湯煮好後, 另外下一鍋水煮義大利麵. 要吃的時候再把麵加到湯裡 這樣一來可以避免麵泡在湯裡太久, 變的軟爛** 義大利麵的選擇, 通常都是選用造型麵. 像是通心粉, 筆管麵. 比較沒有用長條型的 莎莎的手作幸福料理 -
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