Masakan khas banjar (Cicapan)

Karna suami orang banjar. Jadi aku terbiasa dengan sambal cacapan. 😁

Ini kesukaan suami pake banget 😁 Akhirnya bisa masak ini sesuai lidah suami yg asli bugis 😰😄 setelah belajar langsung pada ahlinya.. Aman sudah,, lulus uji kompetensi 😂😘Note: diresep ini saya pakai ikan (ga tau namanya) tapi referensi sih pakai bandeng.. paling pas enaknya 👍 Resep asli kuah ikan memang asam yah, jangan kaget 😁 jadi sesuaikan aja kalau tidak terlalu suka asam...

Bahan utama masak kecap khas banjar ini adalah ikan gabus atau ikan tauman, bisa juga telor mata sapi, berhubung dirumah suka makan yg berkuah dan nggak ribet dan yg pasti enak jdi masak kecap khas banjar ini termasuk menu favorit dirumah 😆 bisa juga ya ditambahkan kentang, wartel, soun ya temen², berhubung kentang wartel lg hbis jd bahan yg ada aja ya 😁

Ada ikan air tawar di rumah masak gini juga enak ,simple aja. Ini resep mak mertua . Masakan malaysia heheh

Bisa masak krn suami paling suka sama cuka ikan.ini resep dapet dr org lampung.pas saya pakai ternyata emng enak bun.suami minta nambah trus klo makan pakai cuka ikan buatan saya.

Ada stock ikan asin dikasih mamah...bingung mau dibikin apa krn aku dan suami emg kurang doyan ikan asin..jadi mikir dibuat apa biar menggugah selera..akhirnya diputuskan digoreng kering aja sama dikasih sambal cocolannya dr asam jawa..duuhh ini mah kl org banjar pasti doyan ikan asin diginiin..segeeeerr 😀

Balado jengkol kesukaan suami, suami org betawi jakarta sukanya jengkol jd harus pinter pinter masak jengkol deh semoga suami sukaaa 😊😄

Ini salah satu makanan khas Banjar, lebih spesifik dari kota Martapura. Kota kelahirannya Abi saya. Dan ini juga jadi menu favorit untuk lebaran di rumah. Tapi ya gak mesti nunggu lebaran kalau mau makan ini. Kapan aja bisa dan gampang pula ☺️Jadi makanan khas Banjar gak melulu soto banjar, tapi masih banyak banget termasuk ketupat betumis ini. Dan resep khas Banjar lainnya akan menyusul. Maklum sudah pulang kampung jadi udah gak kepikiran masak western2 lagi 😆😆😆

Cacapan dalam bahasa Banjar artinya semacam acar yg rasanya campur aduk ada rasa asam,manis dan pedas. Cacapan artinya semua bahan dicampur jadi satu didlm wadah dan di remas2 dan diaduk2 agar cita rasa lebih menggugah selera makan😁😋Cacapan ini bisa dibuat dgn buah seperti asam jawa, gandaria muda, mangga muda, belimbing wuluh dllCacapan ini bisa dinikmati dgn ikan goreng, ikan bakar, juga bisa dgn ikan Asin seperti resep yg saya buat iniSimpel sekali bikinnya bunda, yuks dicobaa😊Dijamin pasti nambah terus nasinya, putri kecil saya juga suka bisa sampai 5x nambah bunda😁#cacapan#WanilahMeolah#Cookpadcommunity_Pelaihari#resepsivaalesha

Bru perdana bikin tp alhamdulillah mak nyussss mantul deh pokokny,,Karna paksu tanah klhiran di pekalongan,,jd istri kudu bsa msk khas pkalongan donk heheh

Takjub saya sama resep dr Mba Rennym, sangat sederhana tapi rasanya enak bgt 😍Amis ikan patin benar2 hilang, tertinggal rasa gurihnya ajaBisa jadi basic recipe untuk olahan ikan patin selanjutnya, di balado, cabe ijo.. hhmm hhmm udah kebayang enaknyasource recipe: Patin Goreng Banjar (Rennym-KalTim)#CookpadCommunity_Jakarta#GenkPejuangDapur