Mie Kangkung

Yunie
Yunie @yuniez
Jakarta

Menu favorite keluargaku klo makan pakai ini anak dan suami lahap, bahagia rasanya bisa masak kesukaan para kesayanganku 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusMie telur
  2. 100 gramToge
  3. 1 ikatKangkung
  4. Topping
  5. 5 buahJeruk limo
  6. Bawang goreng utk taburan
  7. Bahan Kuah
  8. 2000 mlAir
  9. Kepala udang
  10. 100 gramEbi
  11. 1/2 ekorAyam
  12. Tulang ayam
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaKaldu jamur
  16. 1/2 sdtLada bubuk
  17. secukupnyaKecap manis
  18. 3 sdmKecap asin
  19. 3 sdmSaus tiram
  20. Bawang putih 5 buah cincang
  21. Minyak wijen utk menumis
  22. 3 sdmTepung maizena
  23. Sambal
  24. 20 buahCabe rawit
  25. 5 buahCabe merah
  26. 2 buahBawang putih
  27. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mie, toge dan kangkung lalu sisihkan

  2. 2

    Pisahkan daging ayam dan tulangnya lalu potong dadu sisihkan

  3. 3

    Kupas udang jangan buang kepala dan kulitnya, dipisahkan saja untuk membuat kaldu

  4. 4

    Rebus tulang ayam dan kepala udang sampai jadi kaldu lalu saring dan sisihkan

  5. 5

    Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukan daging ayam juga daging udang dan Ebi, kemudian lada, garam,gula,kaldu,saos tiram,kecap manis,kecap asin lalu terakhir air rebusan kaldu yang sudah di saring tadi lalu masak sampai ayam matang

  6. 6

    Terakhir masukan maizena yang sudah dicampur dengan 10 sdm air, lalu aduk sampai larutan maizena tercampur rata dan agak mengental

  7. 7

    Untuk sambal rebus semua bahan sambal setelah matang dan dingin blender smua bahan sambal, lalu beri air dan test rasa

  8. 8

    Tata mie, kangkung, toge lalu siram dg kuah yang sudah dimasak tadi, beri perasan limo, taburi bawang goreng, lalu beri sambal sesuai selera.

  9. 9

    Mie kangkung siap dihidangkan dan selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yunie
Yunie @yuniez
pada
Jakarta
Ibu yang punya hobby Cooking & Baking tapi jauh dari kata sempurna, mencoba learning by doing slalu 😉
Lebih banyak

Komentar (4)

Suci Indrati
Suci Indrati @cook_12507110
Kak, kira2 ada alternatif pengganti ebi? Karena kebetulan alergi ebi akutu..

Resep Serupa