Pindang Patin Palembang (tdk pedas)
Blessed Kitchen @bl3ssedKitchen
Ceritanya sejak tinggal di Kalimantan ini kan banyak banget ikan Patin dan ukurannya gede2 banget.. dagingnya enak n empuk banget.. umumnya patin dibakar kecap tp berhubung pengen cari kuah2.. eh nemu resep dari Bun Riski dan saya modifikasi deh.. alhasil suami n keluarga sukak banget.. Moga cocok yah bun2 sayang.. 😘😘
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis supaya tidak amis
- 2
Uleg halus bumbu2 yg masuk dlm kategori bumbu halus: bawang merah, cabe merah, kunir dan jahe.
- 3
Siapkan minyak sedikit di wajan, kemudian masukkan ikan patin dan tata rapi berjajar di wajan kemudian lumuri bagian atas dg bumbu yg sudah dihaluskan tadi
- 4
Geprek serai dan lengkuas, lalu letakkan di atas ikan yg sudah dibumbui
- 5
Campur asam jawa dan terasi dlm 1 gelas kmd beri air hangat sedikit supaya tercampur dg mudah dan aduk rata. Setelah itu masukkan pada wajan yg sudah berisi ikan dg bumbu halus dan geprekan lengkuas dan serai. Beri air +/- 500ml kemudian nyalakan kompornya.
- 6
Rebus selama +/- 20menit hingga ikan masak dan empuk serta air sisa sedikit. Jgn lupa masukkan gula garam secukupnya dan koreksi rasa.
- 7
Masukkan daun kemangi dan rebus lagi hingga +/- 10 menit. Jadi total rebus kurang lebih hampir 30menit yah Bun.
- 8
Akhirnya Pindang Patin sudah matang dan siap utk disajikan dg nasi hangat 😍 (jgn lupa dibelah2 yah pindangnya.. krn ukuran 1 potong pindang patin di sini bisa sebesar telapak tangan lebarnya dan tebelnya bisa sampe 2cm) 😬
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
I’m just an ordinary person who always busy with business trip n travel all over Indonesia. Be a mom for my super daughter 👩👧and a daughter from a super duper mom..I love cooking n explore new dishes😬
Lebih banyak Resep Serupa
Pindang Patin Palembang
Suami lagi pengen makan pindang patin ala Palembang.. maklum dah lama ga pulkam..jadinya hunting ikan patin dulu...dan tercipta lah pindang patin ke 2 sejak kurang lebih 6 tahun menikah..hehehe..#alabunce #wongpelembangnian
Pindang Patin Palembang
Ikan patin paling cocok untuk diolah jadi pindang. Rasanya segar dengan resep asli dari palembang. Yuk coba dimasak.
Pindang patin palembang
Sore sore pengen makan yg seger gurih asem emm jadi keingat pindang patin palembang pasti seger banget makan nya
Pindang Patin Palembang
Pernah diajak almarhum kakaknya kakak ipar makan pindang patin di resto di Palembang. Enaak banget dan sedap. Sejak itu jadi ingin buat sendiri.Cooksnap dari Puji Marinda @pujimarinda#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Surabaya#CookoadCommunity_Sidoarjo
Pindang Patin Palembang
Awalnya pengen ikutan kontes #SemuaTentangIbu menyambut hari ibu. Tapi kok aku pengen ngasih sesuatu yang baru buat suami dan anak-anak. Kebetulan ibu angkatku di Palembang ngasih resep pindang patin khas Palembang. Ini resep #MakananFavoritIbu katanya. Ya udah, langsung berburu bahan dan eksekusi aja. Hehehe...#saturesepsatupohon#teamtrees
Pindang Ikan Patin Khas Palembang
28-08-2022Resep 3108…Lihat belimbing sayur yang melimpah, langsung kepikir utk bikin pindang ikan patin. Untung tadi pagi di pasar masih nemu ikan patin meski tinggal 1 ekor, tapi cukuplah karena ukurannya lumayan besar.Segeerr banget bun, apalagi dinikmati hangat2, endesss😋😋😋Resource : @ThiaDeputi dengan sedikit modifikasi#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara
Pindang patin
Request suami,, baru pertama kali sih masak pindang patin,, alhasil suami doyan dan blg masakan mama enak... 😍😊😊
Pindang patin palembang
Pindang patin palembang, makanan favorite warga palembang dan sekitarnya... cusss buat yok bunda, simple banget, enak, maknyusssss.....#ArisancooksnapAndalan_Niun#cookpadcommunity_palembang#ontycookpad#rencanakandapurmu
Pindang Patin Palembang
Source : Sari’s KitchenLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14043942-pindang-patin-pedes-seger?invite_token=EPdRxjPe26tV7PfqpA82P9pG&shared_at=1615269553Memanfaatkan kuah rebusan patin sisa buat Rujak Kuah Pindang Patin kemarin aku buat Pindang Patin Palembang. Kenal makanan ini sejak di Lampung.. pendampingnya seruit.. enak, seger coba deh..GA 3 tinggal 12 minggu lagi.. harus semangat sampai akhir. Mamah Cookpad ngajakin #KenalanLewatRecook jadi aku cari dan ketemu resep nya mbak Sari.. dengan sedikit modifikasi karena patinnya sudah direbus duluan.#PejuangGoldenApron3#KenalanLewatRecook#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_41
Pindang Patin Palembang
Semenjak #dirumahaja jadi kangen makan pindang patin di kantin kantor seger2 dan endeuss..Mari kita masak sendiri..dan rasanya sungguh syegarrr 😍😍.. orang yang nggak suka ikan, jadi suka ikan karena amisnya hilang
Pindang Patin
Pengen banget bisa masak pindang patin seperti di warung-warung. Alhamdulillah ada temenku Septi yang lagi-lagi berbaik hati memberikan resepnya... saat dicicip, wahh langsung mirip warung pindang patin, dimakan dengan sambal tomat lebih sedap...
Pindang Patin Dusun
Pindang patin khas Inderalaya, OI Sumatera Selatan
Pindang Patin Palembang
Kebetulan aku dikasih ikan patin dari tetangga yg suaminya hobi mancing, pas hari itu dapetnya banyak bangeeet.. jadilah ketiban lemparan ikan patin gratiss..Trus teringat resep pindang dari wak ku yg asli Palembang kampung Meranjat yg terkenal dengan Pindang Meranjatnya, udah selesai aku upload fotonya di grup Rt,kasih nama Pindang patin Handoko (itu nama bapak tetangga yg ngasih)Taraaa.. Ini dia resepnya.. Pas banget asem manisnya sueegeerr..
Pindang Patin Khas Palembang
Suamiku doyan banget ini , hampir tiap minggu buat ini , rasanya enak asem asem pedes loh 😘 jgn lupa recook ya bun 🙏
Pindang Patin khas Palembang
Ini masakan favorit bapak mertua, beliau sangat suka pindang apalagi kalau pindang tulang sapi, tapi berhubung hari ini adanya ikan patin,alhasil jadilah pindang ikan patin favorit keluarga, apalagi makannya pas baru mateng, uhh sedap anget anget gimana gitu bundaa, segarrr 🤭
Pindang Patin Palembang #SeninSemangat
Dulu boro-boro makan ikan patin dikuah... Bisa makan dibuat pepes aja udah Alhamdulillah banget. Sejak kenal temen yang asli orang Palembang sering banget diajak botram di rumahnya dan selalu disuguhi makanan khas Palembang. Salah satunya pindang patin ini. Pertama sih pas liat sangat-sangat ga antusias tapi pas dah cicip, woooohhh nagih bok. Lauknya cukup tahu, tempe goreng, sambel terasi dan lalaban.... Wah setiap berkumpul di rumahnya, ketagihan sama pindang ini. Nah tadi pagi pas cari sarapan, mampir warung liat ikan patin masih segar. Beli dan akhirnya tanya temen resep2nya. Bismillah, semoga anak wedhok suka. Ini pertama kalinya dia makan ikan patin 😁😁
Pindang Patin Palembang
Aku biasanya kalo bikin pindang ikan pake kecap, kayak pindang bandeng...jd kesannya manis, sedikit asam, dan pedas. Beda dgn pindang patin Palembang ini...yg ini kesannya cenderung asam segar dan pedas. Sama2 enak...punya ciri khas masing2...bolehlah untuk variasi masakan spy masaknya gak begitu2 terus...😊 Aku punya cerita sendiri ttg masakan ini...aku tuh hampir gak pernah masak ikan patin...kenapa? Karena lihat kepalanya patin kok gimana gitu ya...nah, kebetulan tukang sayurku bawa patin yg sdh dipotong2 dan tanpa kepala & ekor...lgs deh beli...dan lgs eksekusi pindang patin Palembang-nyaa...🤗#MasakanKhasSumateraSelatan
Pindang Ikan Patin khas Palembang
Resep ini diperoleh dari riset di beberapa buku masakan khas nusantara, diputuskan untuk memilih resep pindang patin karena kebetulan kemarin di pasar sayur murah yang selalu diadakan setiap hari Minggu Sore dipelataran Kebun Sawit dekat Rumah, dijual beberapa ikan dan sayuran, ada sesuatu yang menarik perhatian saya, karena hari itu tidak biasanya ada penjual yang benar² ramai antriannya, dan setelah saya dekati ternyata penjual ikan sungai, yaitu ada ikan Patin, Nila, Lele dll. Saya ikutan antri dan memilih ikan Nila yang cukup besar sekitar 2kg dan harganya 25ribu, ikannya masih hidup lagi...wuih sekalin tuh ikan nyipratin airnya ke gerombolan emak² yang mengantri. Setelah sampai drumah, bingung mau masak apa, lalu suami request pindang patin khas palembang yang seger dan sehat, serta tidak mengubah kandungan sehat dari ikan patinnya karena hanya direbus sebentar saja. Lalu saya langsung eksekusi setelah resep ini saya dapatkan...yuk mari masak ikan patin yang sehat dan segar ini menjadi hidangan makan malam yang nikmat untuk keluarga tercinta 😊😍😇
Pindang patin palembang
Ceritanya ini lagi bulan puasa. Gabut gak ada kerjaan jadinya pergi kedapur kemudian masak pindang :)
Pindang Patin Palembang
Segerrrr bgt! Saya sekali makan minimal 2 potong....Kemaren ga dapet kemangi momsss huhuhu tp ini bakal lebih mantul kalo ada kemanginya. Ikan patin bisa diganti ikan baung. Selamat mencoba! #SiapRamadan #antiribet
Pindang Patin Palembang
Lagi kangen makan di Cawan Putih Sabang dan kebetulan kemarin belanja di Lotte dan beli ikan patin 2 ekor ukuran sedang. Saya mengkombinasikan resep @Keko Risti dan @dapoer eugenia Akhirnya kesampean deh makan pindang patin palembang dan rasanya dah mirip bangett..cuma bedanya gak pake MSG aja..
Pindang Patin Khas Palembang
Terinspirasi oleh resep mbak @cook_ninda aku mencoba membuat pindang patin khas Palembang. Bedanya di pindang patin yang aku buat tidak menggunakan kecap manis dan ada penambahan potongan nanas.Untuk resep lengkap mbak Ninda bisa dilihat disini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16511922Semoga berkenan mbak Ninda 🙏🏻🤗#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ninda#CookpadCommunity_Malang
Pindang Patin Pedas
|GATheNextLevel-Week 38|Masih ada sisa ikan patin yang belom diolahDimasak aja buat yang berkuah, pidang patin pedasEnak, seger 😍Sekali belanja patin bisa dapet dua menu yang berbeda 😘Source : CP @Frielingga Sithttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10799190-pindang-patin-seger-pedes?invite_token=a6q59KpdVrMAiLzJVVpcFhL6&shared_at=1613398836#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
Pindang Patin
Pas ke tukang sayur kmrn, gak sengaja ngeliat seplastik ikan Patin yg seger n gak bau prengus. Trus kepikiran bikin pindang khas Palembang gitu krn suami dulu suka banget beli makanan ini buat maksi di kantor lamanya. Setelah browsing bbrp resep di cookpad trus akhirnya memutuskan utk memodifikasi spy pindang patin nya nggak pedes, biar anak2 bs makan.
Pindang Patin Palembang
Pindang patin merupakan salah satu makanan khas dari sejumlah daerah di Sumatera Selatan. Kebetulan suami pengagum lauk ikan berkuah dan pindang patin selalu direquest saat nafsu makannya sedikit berkurang. Padahal, saya gak suka makan ikan patin meski dimasak dengan cara apapun. Namun, ini must to try bagi pecinta kuliner khas Indonesia, karena rasa pindang dari Sumsel cukup terkenal dan mudah dibuat.#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara
Pindang patin palembang
Masakan khas palembang, menu wajib kalo main kerumah mama.. campuran nanas dan kemanginya seger banget, dimakan hangat2 pake nasi putih sama sambel terasi.. maknyooss..Waktu beli ikan, diusahakan patin yang hidup, biar ga bau amis..
Pindang ikan patin sungai #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Ikan patin sungai rasanya tidak amis dan dagingnya lebih sedikit serta nggak selembut ikan patin ternakan. Tapi dipalembang sudah jarang, ini pas lagi beruntung ada yg jualnya dipasar
Pindang Patin Palembang Simple
Tiba2 pengen makan pindang patin kyk yg biasa dibikinin sama ibu,,,lgsg deh nelpon ibu drumah nanya resepnya heheheNah,,,ini enchie share ke teman2 smoga bermanfaat ya,,,,^_^
Pindang Patin
Rencana semula mau bikin patin asam pedas..Gagal gara2 ga punya kemiri n ga ada daun kunyit..Jadinya pindang patin deh..tetep maknyus koq..9
Pindang patin palembang
pindang ini seger banget rasanya pedas manis
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7965585
Komentar