Galletitas Toddy

Cortamos la manteca en pequeños cuadraditos, mezclamos con azúcar, y batimos hasta formar una pasta cremosa (traten de que la manteca no esté derretida, sino blanda).

Agregamos los huevos de a uno por vez y vamos mezclando hasta que queda toda la preparación bien integrada.

Luego, echamos el polvo de hornear junto con la sal y la harina de a poco para evitar los grumos (es conveniente mezclar a mano).

Cortamos el chocolate en trocitos o las chispas y las echamos a la masa ya preparada.

Tomamos la masa y la colocamos en forma de chorizo, la metemos unos minutos en la heladera y mientras vamos enmantecando las asaderas y prendemos el horno a mínimo.

Sacamos la masa de la heladera y le damos la forma con la mano. Las vamos colocando en la asadera, las metemos al horno y esperamos a que se cocinen entre 10 y 20 minutos. Cuando noten que los bordes están dorados, significa que ya están listas!