Chicken Katsu ala Hokben

Annisa Novia Isnaini
Annisa Novia Isnaini @novannisa
Sidoarjo

Well, saya kembali dengan resep makanan enak nan gampil bgt dibikinnya 😅

Jadi ceritanga beli ayam fillet nya udah 2 hari yg lalu emang niatnya mau dibikin Chicken Katsu ala ala Hokben gitu dehh, loh loh tapi kok pas mateng jadinya enakan ini yak drpd Hokben. Terharuuuuu 😭

Chicken Katsu ala Hokben

Well, saya kembali dengan resep makanan enak nan gampil bgt dibikinnya 😅

Jadi ceritanga beli ayam fillet nya udah 2 hari yg lalu emang niatnya mau dibikin Chicken Katsu ala ala Hokben gitu dehh, loh loh tapi kok pas mateng jadinya enakan ini yak drpd Hokben. Terharuuuuu 😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 Porsi
  1. 250 grdada ayam fillet, cuci bersih, pukul2 pelan dengan ulekan
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bahan Marinate / Meredam :
  4. 1 butirtelur ayam ukuran kecil
  5. 2 siungbawang putih, haluskan
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 1 sdtkecap asin
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyapenyedap (opsional)
  11. Secukupnyamerica bubuk
  12. Bahan Kering :
  13. 1 bksSajiku tepung ayam goreng
  14. Secukupnyatepung panir
  15. Bahan Celupan :
  16. 1 butirtelur ayam ukuran kecil
  17. Sejumputgaram
  18. Bahan Saus :
  19. 1 siungbawang putih, cincang halus
  20. 1 siungbawang bombay kecil (kalau besar setengahnya)
  21. 8 sdmsaos tomat (Me : Delmonte)
  22. 5 sdmsaos tiram
  23. 5 sdmkecap manis
  24. 1 sdmtepung maizena (larutkan dgn 1 gelas air)
  25. Sedikitsaos inggris
  26. Secukupnyalada
  27. Secukupnyagaram
  28. Secukupnyapenyedap (opsional)
  29. Salad :
  30. 1 buahwortel ukuran kecil, Iris korek api tipis
  31. 2 lembarkol, Iris tipis seperti wortel
  32. 2 sdmmayones
  33. 1 sdmsaos tomat/sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam fillet dipukul pelan dengan ulekan untuk melembutkan tekstur dagingnya.

  2. 2

    Campur ayam dengan semua bahan marinate. Diamkan 30-60 menit agar meresap.

  3. 3

    Dalam tempat terpisah, siapkan tepung sajiku. Dan tepung panir di tempat lain.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Usahakan pakai minyak goreng baru 👌

  5. 5

    Gulingkan ayam yg telah di marinasi ke tepung sajiku, kemudian masukkan ke dalam bahan celupan, setelah itu gulingkan ke tepung panir. Ulangi sampai habis

  6. 6

    Goreng ayam ke dalam minyak panas, sampai kecoklatan. Tiriskan.

  7. 7

    Saus : Tumis duo bawang sampai harum dan layu, tambahkan bahan lain. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan yg diinginkan. Tunggu hingga mendidih.

  8. 8

    Salad : Campurkan Mayo & Saos di dalam wadah. Aduk rata. Taruh di atas kol & wortel yg sudah diiris, atau bisa langsung dicampurkan jadi 1.

  9. 9

    Penyajian : Chicken Katsu bisa diiris menjadi beberapa bagian. Siram dengan saus (disaring/tidak). Tambahkan salad, tomat, dan selada kalau ada.

  10. 10

    Aku nambahin biji wijen biar cakep difoto--

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa Novia Isnaini
pada
Sidoarjo
Love Makeup, Cooking, and You 💋Blessed Wife 💕💕ig : @novannisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa