巧克力布朗尼

第一次做甜點就能上手的巧克力核桃堅果布朗尼 用最簡單的方式製作，省時又超級美味 希望你們喜歡：） 完整文章：http://ir47363.pixnet.net/blog/post/261937729訣竅提示完整文章：http://ir47363.pixnet.net/blog/post/261937729食後感想我不是專業的甜點大師，用初學者的角度在製作這些料理其中一個失敗的奶油義大利麵 ，其實我是想做像okey dokey的creamy pasta把奶油打到發泡真的好累，因為我沒有打泡機器，打到發泡手痠慘，失敗後決定製作不需要打到發泡的點心！就是巧克力核桃堅果布朗尼啦 ！！！！ 

#懷舊餐桌巧克力布朗尼(Chocolate brownie)是一種簡單又很容易作、巧克力味道濃厚的一種點心, 據說布朗尼的發名是源自失敗的作品, 有幾個說法: 1.某廚師在製作巧克力餅乾時，不小心將融化的巧克力添加到製作餅乾的麵團後而蛋糕粉就不夠了，但那位廚師仍然把麵團烤完。2.住在班戈緬因州的一位家庭主婦在製作巧克力蛋糕時，忘記加入泡打粉。這些美麗的錯誤成就了現在大家所知的布朗尼。適合加入巧克力布朗尼的堅果, 除了大家熟悉的核桃(walnut)之外, 其實美國人比較常用胡桃(Pecan)。胡桃是北美洲唯一的原生堅果樹，具奶油風味和無與倫比的營養成分，讓胡桃知名度不斷提高。追溯其起源到16世紀，胡桃“pecan”這個名字來源於美洲原住民（Algonquin）的詞語“pacane”，意為“需要石頭才能敲裂的堅果”。

週六看到TLC旅遊頻道Maggie教了一個Tip，在布朗尼中加入打發的鮮奶油，搜了一下冰箱剩下的材料似乎不太夠，雞蛋/無鹽奶油/巧克力就是剩這麼多，這三樣動不了；剩下配方是參考網路上眾家配方，硬搭著剩下的材料自己配的；中間有溼潤的感覺，應該不算失敗吧？分給同事吃都說好吃～訣竅提示補充說明普遍看到的配方比為 雞蛋：奶油：巧克力：糖 約為 1:1:1:1 , 4顆蛋：250g 奶油：250g 巧克力：250g 糖我的蛋是土雞蛋有比較大，印象中普遍一顆蛋約 60-65g 左右，我兩顆加起來有150g橙皮果醬是我自己做的，幾乎沒啥水分，比較接近糖漬橙皮，我個人很喜歡橙皮＆些許酒味，不加也可；白蘭地當然可以改成君度橙酒食後感想我的生料有點少，放在一般的烤盤烤熟高度只有一半，太薄所以烤20分鐘邊邊有點焦了，但中間還是可以看到溼潤的一層，份量加倍或是用小一點的烤盤應該會比較好一點

ブラウニーケーキ‬訣竅提示烤箱千萬要記得預熱 10分鐘食後感想巧克力味道濃厚 扎實的口感冷藏過更好吃也很適合配著冰淇淋吃~

情人節告白首選《巧克力布朗尼》，甜蜜鬆軟的布朗尼，特意減少糖分，並加入核桃的堅果香氣及蔓越莓乾的些微酸味，微苦微甜微酸，正是戀愛的滋味。 最新影音食譜請上《188懶人料理》粉絲團!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.苦甜巧克力選擇50%以上即可，奶油及巧克力隔水加熱勿用太高溫，手摸不會燙的溫度即可，將巧克力及奶油切成小塊或細絲，比較快溶解2.蛋液打入適量空氣，讓布朗尼更蓬鬆3.麵粉、可可粉過篩分次加入，避免結塊拌不均勻

夏天快熱翻了，但是該烤的甜點還是不能停，這次選的是難度較低的巧克力布朗尼，全部食材攪拌攪拌就可以入烤箱了，也算是懶人甜點之一（偷笑～#點心食譜

如果妳是第一次做甜點，布朗尼算是個簡單又容易上手的點心，口感是紮實緊密的，和巧克力蛋糕的口感並不同，幾乎不需要什麼複雜步驟，只要1個碗+1個湯匙，然後把材料攪均勻送進烤箱就好，一點複雜性都沒有喔！訣竅提示※※剛烤完的布朗尼一定一定要等完全冷，才可以裁切喔！※※烤完可以用牙籤插入蛋糕，取出若無沾麵糊就表示熟了！【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/02/blog-post_8.html

前陣子，不小心摔車腳受傷後，整個人呈現一種懶懶無力的狀態…，真的除了躺平，什麼都不想做～然後，心情與身體很down的時候，真的很需要來一點甜點，療癒一下～於是，心血來潮，花了5分鐘，快速的完成了這款微波版的巧克力布朗尼，果然，苦甜綿密的布朗尼口感，瞬間讓人充滿幸福感～不知不覺，就吃光光，心情與身體也感覺好很多😊下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 #點心食譜❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/brownie/

布朗尼就是很欠吃的甜點啊~再加上我們的老朋友Oreo，顏值以及口感根本up up ⭐內部既紮實、外部綿密，想到就不停slobber 🤤大家不用擔心熱量爆炸，因本身oreo就很甜，所以糖都有經過減半，不會有死甜的feel 喔PS:沒有不甜的布朗尼，無甜不歡🤣#oreo #巧克力 #布朗尼 #甜點 #謝謝您的觀看 #I'm 羊廚師

#簡單好做不會太甜的巧克力布朗尼

最近魔法蛋糕好像很紅,想吃又好奇,到底一次烤出三種口感的蛋糕是如何做到?最上層是海綿蛋糕,中間是慕斯,最底部是布丁.真是神奇耶!忍不住捲起袖子來做做看.詳細步驟及內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129 食後感想沒想到第一次嘗試就成功喔!上層蛋糕是海綿蛋糕,中間有溼潤綿密的慕斯,最下層是QQ布丁.大家可以嘗試看看,真的很容易,我會再試試調整配方比例和蛋白霜多寡把3層的比例調整成差不多喔!想要更了解L.I.A SWEETS的近況,來我們的facebook逛逛喔!https://www.facebook.com/pages/LIA-Sweets/1463401503882484

一般巧克力布朗尼是方塊狀，茉莉做的是生日蛋糕版，所以是圓型的～表層有一點脆脆的加上中間鬆軟的口感，巧克力的香濃及藍莓的酸甜滋味，大成功的生日蛋糕!!!訣竅提示一般巧克力布朗尼適用方型烤模，並切成方塊狀，茉莉這一次是為了準備生日蛋糕，所以用圓型烤膜，是圓是方其實都可以啦～

巧克力布朗尼也是零失敗超級簡單的甜點，因為加了黑巧克力，口感更濕潤紮實，每咬一口都可以嚐到巧克力的香醇，加上南瓜子的堅果香，兩者合併真的非常搭喔！ 布朗尼的口感就像密實的蛋糕一樣，不小心會一個接一個吃喔！ 作成杯子蛋糕，食用方便，包裝送人也好看方便喔！訣竅提示每人烤箱溫度不同，請依各自烤箱調整烤溫跟時間。 堅果可依各自喜愛的種類調整喔！

秋風爽颯的午後，穿著短袖喝杯熱茶，再來上一塊濃醇扎實的巧克力布朗尼，烘烤過的蘋果丁微酸微甜，入口細細咀嚼，還能嚐到堅果顆粒，成熟的大人風味點心，真的好享受！不需麵粉，只要一個鋼盆、一根攪拌器，就能輕鬆完成！訣竅提示如果沒有調理機，可改放入塑膠袋中以擀麵棍打碎，或直接改用杏仁粉代替（也不一定要用核桃+杏仁，其他種類的堅果也可以)。我想保留堅果顆粒的口感，所以並沒有打得很碎。 食後感想這份食譜做出來的布朗尼，因為沒使用麵粉，巧克力含量高而奶油用量低，也沒花時間打發雞蛋，口感偏結實（fudgy），建議切成長條小塊狀（如照片中左邊所示）來配茶享用比較剛好。

~這個是法國甜點大師Pierre Hermé的布朗尼Brownie配方，超美味！香濃的巧克力，內裡濕潤不乾，加入核桃充滿口感，實在令人無法抗拒。做了多次布朗尼，這個是我的最愛。做法簡單，用質素高的巧克力，不要用電動打蛋器，一步一步慢慢做，便會做到這個超美味大師級的布朗尼囉！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可做18件布朗尼食譜的巧克力是70%可可成份這個是原本的食譜，我將糖份量改為220克切萬不要用電動攪拌器，用膠刮便可可不加桃核桃，也可加其他果仁

說到情人節就一定會聯想到巧克力，今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼，在這甜蜜的節日來臨前，讓我們學著動手為愛的人準備一個甜蜜驚喜吧！-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

大人小孩都喜歡的巧克力

很多人問說，幸福是什麼？幸福是一種無型態感的形容詞，只能透過感覺來體驗到透過烘焙者的用心得以讓周圍的人感受到這樣的氛圍就是創作緣起～ 訣竅提示1. 製作前先把雞蛋放至室溫，不然不好打發。2. 使用鋁箔盒較方便脫模，不會沾粘。 食後感想剛烤完放涼的布朗尼可以吃到溼潤的糕體，不過放冷藏後，風味更佳。

如果妳想嘗試第一次作甜點，布朗尼算是個簡單容易上手零失敗的點心，它的口感紮實緊密，跟蛋糕是不同的口感~ 這次我改用巧克力醬，烤好的布朗尼，表面有一層薄薄脆脆的亮面，切開內部略帶濕潤又鬆軟，還會稍微爆漿喔！訣竅提示市售巧克力醬本身甜度就很夠，不喜吃太甜的，糖可以不加喔！ 布朗尼烤熟就好，烤太久就會變乾喔！

布朗尼起源自十八世紀的美國，是美國家庭中常見的自製點心，作法簡單、口味獨特使得布朗尼很快的成為國際知名的甜點，尤其在喜愛巧克力或是超甜膩口感的地方，布朗尼絕對是最受歡迎的超人氣甜點，不論是咖啡館、餐廳或是糕餅店都可以看到它的蹤跡這次製作沒加堅果，反倒是加入了桑椹果醬，做成兩條長型狀，也順便做了6個有造型的布朗尼，口感紮實，味道香甜，除了吃得出巧克力的味道之外，還看得見桑椹果粒耶！部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150568FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

1.巧克力冰冰箱會變硬是正常，放在室溫幾分鐘或者回烤一下口感就會變回鬆軟2.內餡可以省略或者替換

不甜膩，外酥內軟，滿口巧克力和核桃的香味，濕潤好吃！最重要的是只要喇喇ㄟ喔～～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/食後感想甜度和口感剛剛好,還吃的到濃濃的巧克力味

情人節將至，動手做個巧克力布朗尼，味道濃郁、口感溼潤，讓你的情人吃在嘴裏甜在心裏! 簡單的食材及步驟，廚房新手也很容易成功，就從現在動手做起吧!

訣竅提示這個份量對我的烤盤來說有點薄，可自行斟酌增量唷！核桃可先預烤也可不烤，我覺得都一樣好吃啦！食後感想巧克力超濃厚，大人小孩都喜歡唷^_^冰過更紮實更好吃！

第一次嘗試烘焙建議牛奶可以減半成25克即可，口感上會比較紮實，喜歡軟嫩口感的可以維持50克喜歡厚一點的可以鋪厚一點

表面香脆，內部濕潤，核果融合巧克力的香味口感，配上一杯咖啡，真是享受💕

＃好料日記YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/UOaNN46rE3kBlog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-brownies做法簡單，不需要技巧，只需要會攪拌就能完成的超好吃甜點。我的這個版本是表面脆，內在蛋糕體濕潤，如果想要吃蛋糕體全乾的口感，請延長烤製的時間。

#甜點 #蛋料理 #氣炸料理 #巧克力

#好料日記疫情之前我買了一包很漂亮的核桃還有苦甜巧克力塊、就忍不住又手癢又做了拿手的巧克力布朗尼。不過這一次一口氣做了兩個口味, 草莓跟黑巧克力兩種, 但傳統基本款苦甜巧克力布朗尼還是大家的最愛。

重量大約960克（不含另外添加的堅果及巧克力豆）營養成分如下：熱量 3308大卡蛋白質51.75克脂肪208.94克飽和脂肪155克碳水化合物306.72克糖171.18克納1434毫克