巧克力布朗尼魔法蛋糕

最近魔法蛋糕好像很紅,想吃又好奇,到底一次烤出三種口感的蛋糕是如何做到?
最上層是海綿蛋糕,中間是慕斯,最底部是布丁.真是神奇耶!忍不住捲起袖子來做做看.
詳細步驟及內容請參考L.I.A SWEETS
http://blog.yam.com/Joyce0129
食後感想
沒想到第一次嘗試就成功喔!上層蛋糕是海綿蛋糕,中間有溼潤綿密的慕斯,最下層是QQ布丁.大家可以嘗試看看,真的很容易,我會再試試調整配方比例和蛋白霜多寡把3層的比例調整成差不多喔!
想要更了解L.I.A SWEETS的近況,來我們的facebook逛逛喔!
https://www.facebook.com/pages/LIA-Sweets/1463401503882484
巧克力布朗尼魔法蛋糕
最近魔法蛋糕好像很紅,想吃又好奇,到底一次烤出三種口感的蛋糕是如何做到?
最上層是海綿蛋糕,中間是慕斯,最底部是布丁.真是神奇耶!忍不住捲起袖子來做做看.
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食後感想
沒想到第一次嘗試就成功喔!上層蛋糕是海綿蛋糕,中間有溼潤綿密的慕斯,最下層是QQ布丁.大家可以嘗試看看,真的很容易,我會再試試調整配方比例和蛋白霜多寡把3層的比例調整成差不多喔!
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料理步驟
- 1
將核果放煎鍋小火烘烤備用,也可用烤箱低溫烘烤
- 2
將蛋黃和蛋白分開放置,用攪拌棒將蛋黃和細砂糖攪拌均勻依序加入融化的奶油、可可粉、低筋麵粉、水和鮮奶,最好用電動手持攪拌機攪拌至均勻
- 3
在蛋白中加鹽用攪拌機打到硬性發泡,蛋白霜分三次放入步驟2的麵糊中,輕輕拌勻
- 4
將模型鋪好防粘烤盤紙先倒入一半麵糊,撒上核果,接著把剩下麵糊倒完
- 5
放入預熱150度的烤箱烤50分鐘後,拿出放涼,接著放入冰箱至少冷藏3小時
相似食譜
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