Sambel goreng kering tempe kentang

Sin_choi
Sin_choi @cook_15fulful

Jauh dari kota kelahiran itu sesuatu banget rasanya.. Apalagi kalo pas kangen² nya sama ibu. Yg paling ngingetin aku sama ibu tuh sambel goreng keringnya,, tiap mau keluar kota pasti bekalnya ini.. Selain tahan dalam beberapa hari dan rasanya yg nempel di lidah, bahan dan cara bikinnya jga gampang. Jadinya, aku hubungin ibu, tanya², ini bikinnya gmana yaa.. Alhasil, dapatlah resep.
Yuuk dicoba
#Lagilagitempe #AnakRantau

Sambel goreng kering tempe kentang

Jauh dari kota kelahiran itu sesuatu banget rasanya.. Apalagi kalo pas kangen² nya sama ibu. Yg paling ngingetin aku sama ibu tuh sambel goreng keringnya,, tiap mau keluar kota pasti bekalnya ini.. Selain tahan dalam beberapa hari dan rasanya yg nempel di lidah, bahan dan cara bikinnya jga gampang. Jadinya, aku hubungin ibu, tanya², ini bikinnya gmana yaa.. Alhasil, dapatlah resep.
Yuuk dicoba
#Lagilagitempe #AnakRantau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 papantempe, dipotong kotak tipis
  2. 2 buahkentang ukuran sedang, dipotong kotak tipis juga
  3. Bumbu yg dihaluskan :
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 1/2 ruaskencur
  7. 2 helaidaun jeruk (boleh di skip)
  8. 3 buahcabe merah besar (bisa juga cabe merah keriting yaa)
  9. 1 ruasasem Jawa/ Madura
  10. 3 buahCabe rawit (boleh di skip kalau nggk suka pedes)
  11. 3 kepingkecil gula merah
  12. secukupnyaGaram
  13. 2 sdmMinyak untuk menggoreng dan menumis
  14. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tempe dan kentang yg sudah di potong dan bumbu yg dihaluskan

  2. 2

    Goreng tempe dan kentang hingga kering. Sekitar kurang lebih 5 menit. Agar tidak terlalu banyak minyak yg Menempel dan tempe kentang tetap renyah, tiriskan di wadah beralas kertas.

  3. 3

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe merah, asem Jawa, dan kencur.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan air. Masukkan garam dan gula merah. Tes rasa. Jika asin maupun manisnya sudah dirasa cukup biarkan hingga bumbu mengental.

  5. 5

    Setelah bumbu mengental masukkan tempe dan kentang yg telah digoreng. Aduk rata.

  6. 6

    Selagi hangat pindahkan ke wadah yg memiliki tutup atau toples agar bisa disimpan dan disantap kembali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sin_choi
Sin_choi @cook_15fulful
pada
Membaca, praktek, & berbagi
Lebih banyak

Komentar

"Dapoer Chacha"
"Dapoer Chacha" @cha88cha
makasi bund...aq coba resepnya...nikmat renyh banget..

Resep Serupa