Ayam goreng lengkuas

Sopiyani
Sopiyani @cook_2655213

resep mamak ,
harusnya lengkuasnya pake parudan biar cepet tapi kugapunya jadi di ulek manual aja ..

Ayam goreng lengkuas

17 orang berencana membuat resep ini

resep mamak ,
harusnya lengkuasnya pake parudan biar cepet tapi kugapunya jadi di ulek manual aja ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. bumbu halus :
  3. 1 ruas besarlengkuas
  4. 1/4 sdtketumbar
  5. 1/4 sdtlada
  6. 1/2 ruasjahe
  7. 1 ruas kecilkunyit
  8. 7 siungbawang merah (ukuran sedang)
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 bulatkemiri
  11. sereh digeprek
  12. secukupnyadaun salam
  13. penyedap rasa
  14. secukupnyagula putih
  15. minyak untuk menumis
  16. air secukupnya (saya gapake takaran)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam di air mengalir

  2. 2

    Untuk awalan saya potong tipis lengkuas agar mudah di ulek, pake garam sedikit agar tidak licin.. sisihkan

  3. 3

    Ulek jahe dan kunyit (tetap pake garem agar tidak licin)

  4. 4

    Setelah halus masukan ketumbar dan lada, lalu masukan bawang merah bawang putih dan kemiri ulek sampai halus

  5. 5

    Panaskan minyak, setelah panas masukan bumbu halus tumis sampai harum kemudian masukan sereh, daun salam, gula putih dan penyedap rasa

  6. 6

    Masukan air aduk sampai rata, kemudian masukan ayam

  7. 7

    Ungkeb sampai air menyusut (ayam matang) pisahkan ayam dan bumbu jika masih ada air saring airnya

  8. 8

    Goreng ayam dulu sampai kecoklatan, setelah selesai goreng bumbu lengkuasnya..

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sopiyani
Sopiyani @cook_2655213
pada

Komentar

Resep Serupa