Budín de pan chocolatoso

Preparamos el pan, le quitamos las cortezas duras y lo desmenuzamos en un bol. Hacemos lo mismo con el pan negro

En un bol o jarro (a parte) agregamos los huevos, el vainillín, mezclamos bien todo y reservamos.

Preparamos el cuarto de azúcar y se lo agregamos al pan

En una olla o jarro agregamos el litro de leche chocolatada y la ponemos al fuego hasta que rompa su primer hervor.

Agregamos al bol que contiene el pan y el azúcar, los huevos y la leche. Mezclamos bien hasta que todo se integre

Agregamos al molde que vamos a utilizar los 200 gr de azúcar, un poco de agua y lo ponemos al fuego hasta formar el caramelo

Una vez formado el caramelo agregamos el preparado para el budín, lo ponemos sobre una asadera o fuente, agregamos agua y la llevamos a horno precalentado a baño maría por 45 o 60' aproximadamente (controlar que la fuente no se quede sin agua, si es necesario se le agrega más)

Retiramos del horno cuando introducimos un cuchillo en el budín y este sale limpio, esperamos que se enfríe, desmoldamos y llevamos a la heladera hasta que se enfríe bien. Yo no tenía pero le pueden rallar encima chocolate semi amargo o bien preparar crema chantillí para decorar las porciones.