Gurame Acar Kuning

Bundaindah_aura08
Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08
Jambi

~15.04.2019~. Ikan nya boleh di ganti dengan ikan jenis lain sesuai selera aja yah. Source resep mba @mak.wull

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#week_15

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame (±500 gr)
  2. 1/2 sdtketumbar bubuk
  3. 1 sdmair jeruk nipis
  4. 1 buahtimun
  5. 1 buahwortel
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai, geprek
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyaminyak utk menumis
  12. 250 mlair (sesuai selera)
  13. Bumbu Halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 buahcabe merah
  17. 6 buahcabe rawit
  18. 2 cmjahe
  19. 4 cmkunyit
  20. 5 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis + ketumbar bubuk + secukupnya garam. Diamkan minimal 15 menit. Lalu goreng hingga matang, sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih timun & wortel. Potong timun dg panjang ±4 cm, buang bijinya, lalu iris memanjang. Kupas wortel, lalu potong² memanjang ±4 cm (sesuai selera)

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum & matang, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, aduk rata. Masukkan wortel, aduk, beri air. Masak hingga wortel layu atau setengah matang.

  4. 4

    Masukkan timun, beri garam & gula. Aduk rata. Terakhir masukkan ikan yg sdh di goreng tadi, aduk rata. Tes rasa. Kecilkan api. Masak ±3-5 menit agar bumbu meresap ke ikan nya.. Matikan api, beri 1 sdt air perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata

  5. 5

    Angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bundaindah_aura08
Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08
pada
Jambi
Seorang Ibu Rumah tangga biasa.yg ingin berbagi ilmu seputar perdapuran (semoga bermanfaat).Semua resep yg saya simpan disini buat kenangan untuk dua buah hati saya tercinta."Dapoer BIA" (BIA : Bundanya Indah & Adisya 😊)ig @bundaindah_aura08.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa